ルビーチョコレートで作るソシソンショコラ

作り方

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  1　ナッツクラックラン

  水とグラニュー糖を鍋に入れて沸かし、ブクブクとした泡が出てくる程度まで温める(温度は110℃程度)

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  2

  火を止めてナッツ3種を加え、混ぜ続ける

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  3

  ナッツの周りにしっかりと糖衣したら完成。冷ましておく

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  4

  チョコレート2種を合わせて、湯せんなどで溶かす

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  5

  しっかりと溶けたら3のナッツクラックラン、クランベリー、リフスレを加えてムラなく混ぜ合わせる

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  6

  ボウルを水にあてて扱いやすい固さになるまで冷やす

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  7

  厚手のビニール袋などに入れ、形を整える

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  8

  バットなど平らなものの上にのせて冷蔵庫で冷やし固める

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  9

  固まったら粉砂糖をつけて完成。常温でも溶けないのでプレゼントにもオススメです。