【梅レシピ】熟成するほどおいしい黒糖梅酒

作り方

• 【準備】

  アルコールスプレーなどで保存容器を消毒し、乾かしておく。

• 作り方1

  新鮮な梅を水洗いし、つまようじか竹串でヘタをとる。

• 2

  乾いた布巾で1粒ずつ水気をふきとる。

• 3

  保存容器に梅、黒砂糖、梅と交互に重ねて最後に黒砂糖を多めに入れる。

• 4

  焼酎を静かに注ぎ入れ、ふたをして温度差のなるべく少ない涼しい場所で保存する。

• 5

  3ヵ月ほど寝かせればできあがり。※熟成には約1年かかります。