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この商品の別の規格

ホシノ　丹沢酵母パン種 / 500g

商品概要

丹沢山塊近辺の山林で発見された「野生酵母」と秘伝の「麹」を併せた上品な香りと味のパン種。柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。

【天然酵母のパン】上手に使いわけて理想のおいしさを天然酵母のパン、イーストのパン

名称

パン種

原材料名

小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹

保存方法(未開封)

冷蔵（0～10℃）

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から365日

アレルギー

小麦(特定原材料8品目)

栄養成分表示

(100gあたり) エネルギー 365kcal たんぱく質 13.4g 脂質 1.7g 炭水化物 75.9g 食塩相当量 0g 飽和脂肪酸(g) 0.35g コレステロール(mg) 0mg 糖質(g) 72.0g 食物繊維[総量](g) 3.9g トランス脂肪酸(g) 0g　*サンプル品分析による推定値

注意事項

* 製パンの前に生種作りが必要です。
* 化学合成物質は一切使用しておりません。
* 冷凍保存はできません。
* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。

ご利用方法

＜生種（なまだね）の作り方＞　１.パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。　２.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。　３.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。　※できあがった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日～10日で使い切る。

JANコード

4996777060049

みんなのクチコミ

評価：

（5件）

ふっくらで優しい香り

甘酒みたいな優しい香りで、翌日もふわふわです。初心者は小袋が使いやすいです。

2022年07月30日みよちんさん
パン屋さんの香り#レビュー大賞

以前はホシノ天然酵母がお気に入りでしたが、丹沢酵母も少し気になり、他のお店では大きな袋しかないのですが、こちらでは使いやすく分割されているセットが販売されており、買ってみました。
私的には、天然酵母のパンと言えば、ホシノ天然酵母の甘酒の様な芳醇な香りを想像していたのですが、丹沢酵母はパン屋さんの香りでした。丹沢酵母は膨らみも良い酵母だと思います。どちらもお気に入りですが、やはりホシノ天然酵母のあの香りが恋しくなりますね。

2017年01月31日スノーボールさん
お気に入り

ホシノ天然酵母と丹沢酵母を両方使ってみましたが、丹沢酵母のほうが元気でよく膨らむ気がします。
気がするだけかもしれませんが。
なので丹沢酵母がお気に入りです。丹沢酵母で焼くと家族もいっぱい食べてくれます♪

2016年01月19日KJDさん
美味しいパンが焼けました！

丹沢酵母だと焼き上がりも良く、香りも優しいからオススメです。
ドライイーストと違って、次の日食べてもパンが柔らかいのも良かったです。

2015年12月21日ドレンさん
リピートします！

初めて買ってみました。小袋になっていて使いやすいのが嬉しいです。
香りも良く、リピート決定です！

2015年12月15日えっこさん