トロトロ！牛すじ煮
だんだん寒くなってくると、こういうのが食べたくなるよね～！トロトロの牛すじ煮！！！きっとみんな同じ気持ちだと思って、レシピを書きました～＾＾（お願い、そうだと言って）使ったのはこちらの牛すじ。 国産牛すじorかっぱすじorアキレス（ボイル）300g ▼ ...
タグ：肉料理
煮込みハンバーグのランチプレートと、今日のお弁当
今日のお昼ごはんは、煮込みハンバーグのランチプレートにしました＾＾たまには次女も熱々のお昼ご飯がいいよね、ってことで一緒に食べることに。（夏休みは基本的には毎日全員のお弁当を作っています！）昨日寝る前に煮込みハンバーグを作っておきました。ハンバーグは柔ら ...
おもてなしにもぴったり！ボリューム満点のミートローフと、今日のレシピ
久しぶりに子供たちが大好きなミートローフを作りました。クックパッドにアップしているレシピはありがたいことにつくれぽ1900を超えました！みなさんに長い間愛していただいている人気のレシピになってくれて私も嬉しいです！2010年に公開したレシピですが、少し手順を変え ...
ダイエットにも使える作りおき！しっとり鶏胸肉のレンジ蒸し（サラダチキン）
新しい一週間が始まりました！いつも週の初めにいくつか作りおきするのですがかなりの頻度で用意するのが鶏胸肉のレンジ蒸し（サラダチキン）。これを作っておくと、そのままメイン料理に昇格させたり副菜に加えてボリュームアップさせたり、色々と使えて便利なんです！今ま ...
お弁当やおつまみにもぴったり！長芋の豚肉巻き
しゃぶしゃぶ用の薄切り豚バラ肉が余っていたので少量でも満足できるようなおかずに変身させました＾＾冷蔵庫にあった長芋を使って。みずみずしく、シャキシャキ食感の長芋って美味しいですよね～！そのまま生で食べることが多いと思いますが、焼いたり揚げたりするのもとっ ...
炊飯器で作る！とろける煮豚★（豚バラ編）
今日からプレミアムフライデーというのが始まるらしいですね！我が家にはあまり関係なさそうですが（笑）そんなプレミアムな週末にぴったりの！？煮豚を紹介しますね＾＾炊飯器で作る簡単な煮豚。角煮用で売ってる豚バラかたまり肉（ブロック）を使って作ります。とにかく簡 ...
特別な日に♪つくれぽ5900超え！ふわふわ煮込みハンバーグ！
いよいよ明日はバレンタイン♡大切な人に、想いを込めてご飯を作りたいなって思っている人もきっと多いでしょうね＾＾そんな特別な日にぴったりの、我が家で一番人気の煮込みハンバーグを紹介します。小さなお子さんからご年配の方までみんなに喜ばれる自慢のレシピです！こ ...
炊飯器で簡単♪あっさり塩煮豚！！
炊飯器で作る、とっても簡単な塩煮豚を紹介します！これ、3冊目の自著本で紹介したことのあるレシピなのですがとにかく簡単なのに美味しいと評判なんですよ＾＾豚肩ロースのブロックを使います。炊飯器は圧力IH炊飯器を使います。では早速作り方、行きますね＾＾あっさり塩煮 ...
人気No.1の煮込みハンバーグ＆ROOM
我が家の人気No.1レシピといえばこの煮込みハンバーグ！クックパッドのつくれぽも、今日の時点で5,232件！今回の新刊でも表紙とトップを飾るレシピです♡ みんな大好き！ふわふわ煮込みハンバーグ♪ by トイロ＊決して、時短レシピでもなければ手がかからないわけでもない。 ...
野菜をたくさん食べたい日は酢鶏！
本日2回目の更新です！野菜をたくさん食べたいな～という日に作るおかずがあります。それは、酢鶏！中華の酢豚がありますよね、あの鶏バージョン！小さい頃あまりかたまり肉の豚肉が得意ではなかった娘達にはこちらの鶏バージョンが大人気でそれ以来我が家の定番おかずになっ ...
甘辛お肉がうまーーーい！うちの肉うどん
昨日もまだ熱が上がったり下がったりだった次女。食欲もそこまでないようだったので「お昼はうどんにしようね～」って言ったんですけどあまり普通のうどんは好きじゃないんですよね、彼女。私はうどん大好きで、週２でもいいくらいだけど（笑）そんな次女ですが、うどんと言 ...
フライパン1つで簡単！チキンのクリーム煮
お待たせしました～！！LINEのお友達のアンケート企画でやったクリスマスに作ってみたい料理、第1位に輝いた『鶏肉料理』の新作レシピが出来上がったのでご紹介させていただきまーす！もうね、色々考えて悩みまくりました（笑）鶏肉料理はこれまでにブログでいろんな種類出し ...
漬けて焼くだけ！手羽元ローストチキン！
さてさて、今日はクリスマスに作って欲しい手羽元ローストチキンのご紹介です！料理教室のメニューを考えているときにね、当初は骨付きモモ肉でのレシピを予定していたんです。が、家庭で作る、しかも小さなお子さんがいる家庭でも作るとなれば骨付きモモ肉は売ってないとこ ...
電子レンジで作る塩鶏チャーシュー
先月だったかな、醤油ベースの鶏チャーシューを紹介しましたが実はアレンジ違いの塩バージョンもあるんです＾＾今回はこちらを紹介しますね～。もちろん、電子レンジで加熱時間6分です！！子供たちは醤油味の方が好きなんですが私はこっちの塩味の方が好き。歳のせいでしょう ...
揚げずに作る★しっとりチキン南蛮
久しぶりに食べたくなってチキン南蛮を作りました。といっても本場のものとはちょっと違う、我が家流、ヘルシーで短時間調理出来るチキン南蛮（風）＾＾鶏胸肉で作ります。胸肉は低カロリー高タンパクなので積極的に摂りたい食材ですが調理の仕方によってはパサついて食べに ...
レンジで6分！鶏チャーシュー！
忙しくてご飯を作る時間を出来るだけ省きたいとき！私が何度も助けられてるのがレンジで作る鶏チャーシュー！このレシピが出来てから『困った時の鶏チャーシュー』頼みが出来るようになったので精神的にものすごく楽になりました（笑）たくさんの方が作ってくれていて私の全 ...
ご飯もキャベツもススム！豚肉のスタミナ焼き
先日の休みの日に鍋をしたんですがみんな思ったより食べなくて、豚しゃぶ肉（ロース）が余ってたんです。次の日のお昼か夜に使おう～と思って冷蔵庫に入れてたんですけど翌日、急にコレ↓が食べたくなって作りました～！ 簡単！美味しい！豚肉のスタミナ焼き★ by トイロ＊ご ...
お弁当にもオススメ！餃子春巻き
子供たちが喜ぶおかずといえば、餃子や春巻きがありますが娘たちがまだ幼稚園の頃、お弁当のおかずにも使えるな～とこの2つをドッキングさせた餃子春巻きを作りました。これが娘たちに大好評で我が家ではそれ以来定番の春巻きになってるんです＾＾以前も紹介したものですがク ...
ジューシーで旨★キャベツたっぷり！メンチカツ
時々無性に揚げ物が食べたくなるときってありますよね。でもね、食べたら食べたで『重かったわ～』なんて思っちゃうなんともわがままな私なのです（笑）←間違いなく老化子供たちは小学生になって揚げ物をすごく喜ぶようになったので時々は食べさせたいなと思って作るように ...
我が家の煮込みハンバーグ
子供たちに、お母さんの味ってものを残したいなと数年前のある日、思いました。どんな料理でもいいから、子供たちが大人になって思い出してくれる（出来れば作ってくれる）母の味ってものがあると嬉しいなって。だから、仕事で色んな料理のレシピを考えて毎日違う料理を作っ ...
揚げずに簡単！ユーリンチー★（油淋鶏）
始業式の今日は子供たち、お昼前に帰宅したのでランチに大好物のユーリンチーを作りました＾＾普通のから揚げよりもこの料理の方が我が家では人気でご飯もレタスも沢山食べられる！と好評です。揚げずに簡単に作るので、紹介させていただきますね～＾＾揚げずに簡単！ユーリ ...
１度に２品！手羽先の甘辛煮とワカ玉スープ
我が家で定番の手羽先の甘辛煮を作りました。これ、レシピは２００９年に紹介したものです。良く行くスーパーで手羽先の特売をよくしているところがあるので時々買って作るんです。ご飯のお供にもいいですし、お酒のお供にもいいんですよ～。この手羽先の甘辛煮を作ったとき ...
鶏胸肉で★ジューシーチキンナゲット
毎日の食卓に登場回数の多い食材といえば、安くてヘルシーでおいしい鶏胸肉！って方も多いですよね。私もかなり使用頻度が高いです＾＾最近では子供たち、から揚げも鶏胸の方がいいな～って言うようになったし。で、鶏胸肉で作る！といえばやっぱり外せないのがチキンナゲッ ...
ガッツリだけどさっぱり！牛肉のマリネ
牛肉を買うことってあまりないんですが、（いつも豚か鶏なもんで＾＾；）この料理だけは、定期的に食べたくなって作ります。牛肉のマリネ！牛肉を使うことでガッツリ！なんだけど、マリネでさっぱり食べることが出来るんです＾＾その昔、私が子供のころ母がこんな感じのサラ ...
超簡単な、ハニーマスタードチキン
久々に無性に食べたくなったハニーマスタードチキン。これ、思い立ってもすぐに出来るからいいんです＾＾あわせ調味料を用意しておきさえすれば１５分もかからずに出来ちゃうんです。だけど見た目、手をかけたようなオシャレな仕上がりになるのでおもてなしで作ることも多い ...
うちのミートソース
我が家のミートソース。私が子供のころに母が作ってくれていた野菜たっぷり、デミグラスで煮込んだ優しい味のミートソースがみんな大好きです。玉ねぎ、人参、セロリ、ピーマン、干ししいたけがたっぷり。みじん切りにする、その作業だけがちょっと大変だけどあとは煮込むだ ...
オーブンでふっくらジューシーハンバーグ
子供も大人もみんな大好きなハンバーグ。我が家も例外ではありません＾＾煮込みハンバーグにしたり、シチューハンバーグにしたり和風ハンバーグにしたり、色々なハンバーグを楽しんでいます。それでも時々お店のハンバーグが食べたくなるんです。あの、真ん丸で、ふっくらジ ...
鶏手羽の梅煮
梅干をたっぷり使って、鶏手羽の梅煮を作りました。とにかく簡単でおいしいので紹介させてください＾＾鶏手羽の梅煮（3～4人分）鶏手羽（手羽先でも手羽元でも） 12本くらい梅干（塩分8％） 大4～5個●酒 大さじ3●醤油 大さじ2●きび砂糖 大さじ2●みりん 大さじ2●水 ...
レンジ塩鶏のレタス巻き
先日、お知らせをさせていただきました「サンキュ！」に掲載していただいた内容でレシピを本当は書きたかったんだけど誌面には入りきらなかった～～～！！！のが「レンジ塩鶏のレタス巻き」。結果、ものすごくざっくりしかお伝えできてなかったのでどうやって作るんだ！と思 ...
豚ひれ肉de酢豚
昨夜は酢豚にしました＾＾特売でゲットした豚ひれ肉があったので、いつもはヒレカツとか串カツとかピカタとかが多いですが娘たちの好きな酢豚にしようと思って♪中華って一見難しそうなイメージがあるかもですがあわせ調味料を用意してから作るのでとっても簡単です。レシピ ...
プーアール茶de煮豚
アメーバさんに紹介していただいて以前から興味のあったダイエットプーアール茶を試してみることにしました。普通に飲んだり、お料理に使ったり。このプーアール茶は脂との相性がいいそうで。だとすれば、きっと煮豚などの料理に効果が出そうだと思い普段は脂っこいから ...
トースターdeのし鶏
こんばんは、トイロですのし鶏と言えばおせちの定番だったりしますが、我が家では楽したい日のおかずに登場することも多々。トースターを使って作るので、オーブンの予熱なども必要なく、とにかく簡単です＾＾しっかり味付けしているので、ごはんのおかずにお酒のおつまみに ...
炊飯器de柔らかジューシー塩麹豚
こんばんは、トイロですだんだんと朝晩は涼しい風になり、秋の気配がしていますね。とはいえ日中はまだまだ気温も高い毎日。気温差で体調壊している人も周りに多いように感じます。みなさん、どうぞお気を付けくださいねさて、今日はとっても簡単で本格的なレシピをご紹介し ...
一口ギョウザ
お盆休みで家族全員で過ごせる数日間。パソコンから離れてお出かけしたり遊んだり。今日もよく遊びました～体が痛いわーそんな日は恒例のおうち居酒屋開店ーっ母さんはワンタンの皮で一口ギョウザ作り。白菜を使ったジューシーなギョウザ。ワンタンの皮で作ると皮が薄くて軽 ...
