包むだけでくん製が出来るすごいシート！！と、今日のおべんとう
この前見つけて飛びついて買ったこちらのシート！なんと、包むだけでくん製ができちゃうすごいやつ！！！MサイズとLサイズがセットになってたので、ちょっとこれでチーズをくん製してみようと思って＾＾まずこちらは小さい方、Mサイズ。このシート、4つ折りになってるんだけ ...
カテゴリ： ●レシピ
鶏団子の作りおきと、今日のおべんとう、肉の日の買い物。
昨日、肉屋さんで鶏ひき肉を500g買ったので、鶏団子の作りおきをしました！このレシピなんですけど、冷凍庫にあると非常に心強い鶏団子なんです。 レシピの倍量の鶏ひき肉を使ったので、材料も全て倍で仕込みます。しょうがはまとめてすりおろして、アルミホイルに広げて冷凍 ...
冷凍あさりで作るクラムチャウダー（簡単レシピ）
冷凍庫にあさりがたっぷりあるので、色々作って楽しんでいます。あさりの旨みって最高ですもんね＾＾この前、一番簡単な貝汁（味噌汁）にしたときに、家族みんな汁物がやっぱり嬉しいんだってことを確信したので、今日は洋風の汁物、クラムチャウダーにしました！使うのはこ ...
せいろ蒸しの晩ごはん。（期日前投票行ってきた！）
この前のプライム感謝祭で、今まで使ってたせいろよりも一回り大きい、24cmのせいろセットを購入。これで家族分のおかずを作るのが前よりも一気にたくさん出来るようになりました＾＾右がこれまでの21cm、左が新調した24cmです。結構大きくなった〜！って思うくらいのサイズ ...
焼きおにぎりの作りおき（自家製冷食）
大好きな焼きおにぎりの作りおきをしました！まずはごはんを炊きます。さくらごはんってやつです。米 2合みりん 大さじ1酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1と1/2しょうが汁 少々先に調味料を入れて、その後で2合のメモリまで水を入れます。しょうがの絞り汁を入れた方が断然美 ...
ブレンダーで作るオニオンドレッシングと、今日のおべんとう
今日も生協で立派なキャベツが1玉届いたので、キャベツのせん切りを山盛り仕込みました！！もちろんキャベピィMAXを使って。笑 サラダスピナーでしっかり水気を切りますよ〜。これが美味しく食べるコツです。 キャベツのせん切りをパクパク食べたいので、ドレッシングを作り ...
しっとりぷりぷりの鶏むねピカタと、今日のおべんとう
今日は鶏むね肉を使ってピカタを作りました！鶏むねはそのまま使うとどうしてもパサつきがちなので、ちょっとひと手間かけて、しっとりぷりぷり食感にしていきます＾＾何度か紹介してますが、ブライン液というものを揉み込む方法です。削ぎ切りにした鶏むね肉をポリ袋に入れ ...
電子レンジでコロコロポテサラと、今日のおべんとう
副菜をできるだけ簡単に作ろうと、先日紹介したマイヤー Anyday（エニディ）でチャチャっと調理しました！付属のレシピブックを参考にさせてもらってます！そのときの記事↓ 使ったのはこの調理器具です。 じゃがいもは小さめですが３つ使います。皮を剥いて食べやすい大きさ ...
とろける♡さつまいもクリームと、今日のこと。
今日8月31日は野菜の日！ということで、野菜を使った簡単で美味しい、アレンジしやすいスイーツを。久しぶりにでっかいさつまいもを買ったんです。1個400g近い特大サイズ！！それをせいろでじっくりと1時間かけて蒸し上げました！やっぱりふかし芋って最高なんですよね。しっ ...
うちのメンチカツはたっぷりのキャベツ入り！と、今日のおべんとう
ずっと食べたいアピールされていたのに避けまくっていたものを作りました。メンチカツ！！いやー、食べる方はいいですけどね、作るのは真夏はちょっと嫌ですよね。笑でもね、なんか私も急に食べたい気持ちになったので、その想いが消える前に！と頑張って作ったのでした＾＾ ...
今夜は豚キムチ定食、遠近両用コンタクトにした話
少し前からリクエストされてたこともあり、今夜は豚キムチ定食にしました！作り方は簡単！まず、豚バラ肉は適当な大きさにカットして、5ミリ幅にカットしたたまねぎと共に強めの中火で炒めます。豚バラ肉から脂が出るので油は不要です。たまねぎが透き通ってきたら、もやしも ...
ホッとする味。我が家の肉じゃがとか、便利な蓋とか。
定番の肉じゃがを作りました。ここ最近、次女がこのおかずが一番好き！って言ってくれるようになりまして。嬉しくてウハウハな気分で作ってます。笑我が家の味は甘め。九州っぽい味ですね。でもこれがホッと出来る味なんです。特に作った翌日！！炒めて煮る、とても簡単に出 ...
前菜に・おつまみに・おもてなしに！桃のカプレーゼ
桃の季節になるとこれ絶対作ります！我が家の大人気メニュー、桃のカプレーゼ。今年はなかなか美味しい桃に当たらないな〜と言いながらも諦めきれずにちょこちょこ買ってたら、甘くておいしい黄桃に当たりました〜！！おもてなしの時とか、家飲みのおつまみにも超オススメな ...
アリオリマヨで野菜を食べよう（レシピ）
食欲が落ちる時期でも野菜はモリモリ食べられる身体でありたいですよね！ということで、自家製のマヨネーズをちょっと食欲そそる味にアレンジしてアリオリマヨという（私が勝手に付けた名前ｗ）ニンニク香るマヨネーズを作ったので紹介します。・・・の前にブロッコリーの茹 ...
電子レンジで作る、しっとり！自家製鮭フレーク（リール動画）
夏休みのごはんや、朝食、お弁当作りに活躍する自家製の鮭フレーク。レシピ自体はトイロノートにすでにありますが、先日動画に撮っていたのをようやくリールにして公開することが出来たので、改めてご紹介！耐熱皿で作れるんですが、このシリコンスチーマーがとにかく便利で ...
夏野菜たっぷりのチキンのトマト煮込み
ミスって同じ野菜を続けて買ってしまったおかげで、冷蔵庫には早く使っておくれと言わんばかりに夏野菜がもりもりと。笑ということで、一気に消費できる煮込み料理を作りました＾＾たまねぎと鶏肉を炒めるのに、この前作ったニンニクのオイル煮（ニンニク潰したやつ）をたっ ...
白だしで作る野菜の出汁浸しとか、今日のおべんとうやランチの話とか
最近疲れのせいか、はたまた単なる老化現象か、買い置きしてある野菜を再び買ってしまうという謎の現象が起きていて、家になすとパプリカとカボチャが大量にありまして。笑少しでも多く消費しよう！と、今日は出し浸しを作りました。私はめんつゆでつくるものよりも、白だし ...
トロトロねばねば！暑い日のご飯のお供と、今日のおべんとう
こうも暑いと長くキッチンに立ちたくない！火を使いたくない！！そんな気持ちになりますね〜＞＜で、スーパーでこんなモノを買ってきました。ねばる漬物昆布！！！こういうネバネバする昆布って売ってますよね。私、好きなんです。今回は調味料までセットになってるモノを使 ...
スパイシー＆クリーミー！カレーポテトグラタン（ラジオに出演してきたよ〜！）
少し前のご飯ネタです。暑い日々、だからこその熱々スパイシーメニュー！！！とりあえず、じゃがいもを蒸しました。この時点では何の料理にするか決めておらず・・・30分ほど蒸してる間に決めよう〜と、冷凍庫などを覗いていると以前作りおきして小分け冷凍しといたドライカ ...
ニンニクのオイル煮でガーリックトースト、とか。
先日紹介したニンニクのオイル煮。これをたっぷり作りおきしたおかげで、料理に気軽にニンニクを取り入れられてます。今日の朝は、週末だし食べてもいいよね！ってことでガーリックトーストに。バゲットを買ってきて、食べやすいようにスライスします。にんにくのオイル煮の ...
暑い日は冷やし中華、今日のおべんとう
今日はめちゃくちゃ暑かったですね〜！！梅雨明けたん？？って思うほど良い天気でした。午後からムスメの三者面談で学校に出かけていったりもしたので、暑さが堪えました＞＜とどめに大荷物持ってるのにマンションのエレベーターが点検中で使えず。階段で上まで上がったから ...
料理に役立つ！ニンニクのオイル煮と、今日のおべんとう
この前、お取り寄せした青森産のニンニク！バラで400g買ったのですが、なかなか立派なサイズでいい香り！！！これね↓ 国産のニンニクは結構高いので、こうやってバラでもお安く買えるのは本当にありがたいですね。でね、夏はスタミナつけるためにもニンニクって色々な料理に ...
超カンタン！白だしきゅうり（リール動画）
今年の夏も本当に厳しい暑さになりそうなので、熱中症対策にもなる超簡単なレシピを紹介しようと、今日リール動画を作成してUPしました。思いついてパパッと作れるものじゃないと作り続けられないよね！ってことで材料はきゅうりと白だしとニンニクのすりおろしの3つだけです ...
鶏そぼろアレンジ！ピリ辛坦々風そうめん(レシピ）と、今日のおべんとう
今日も朝からひたすら時間に追われていて余裕のない一日を過ごしていました。お昼を食べることも忘れて撮影してたら14時回ってて。笑慌てて何か食べなきゃ！！となったのですが・・・昨日に引き続き、今日もそうめんを食べることに＾＾（なんたって大量にあるからね〜）わた ...
食べ出したら止まらない！我が家のガーリッククリームチーズディップ（リールも）
大好きなお店のバゲットを買ってたので、週末はこれ絶対作ろ〜！！って決めてた！！ガーリッククリームチーズディップ＾＾我が家一番人気のおつまみだと思う！！！おつまみと言っても大人だけでなく子どもたちにも大人気で、ホームパーティーや飲み会、おもてなし、これをリ ...
冷凍モッツァレラがおいしくて使える◎と、今日のおべんとう
我が家はみんなモッツァレラチーズが大好きです。毎日でも食べたい！！しかーし！買うとなると、なかなかお高いのでたまーにしか買わない！笑で、少し前から気になっていた花畑牧場の冷凍モッツァレラチーズを買ってみたんです。1キロ入りだからね、こりゃいいぞ〜と思って。 ...
冷しゃぶサラダ定食（豚肉を柔らかく茹でる技！）
今夜は冷しゃぶサラダ定食！！豚肉は肩ロースしゃぶしゃぶ用です＾＾バラでもロースでもなく、ちょうどこの部位が豚しゃぶサラダにはいい気がします。（個人的に）あとで、柔らかく茹でるコツも教えちゃいますね〜♪その前に！野菜の準備をしちゃいましょう！！今日は大葉や ...
今夜は串カツ！と、今日のおべんとう
お弁当用に使おうかな〜と買っておいた豚ひれ肉。ふと、娘がこの前串カツ食べたいな〜っていってたことを思い出して仕事の合間に仕込んでみました！！私も子供の頃、定期的に食べたくなったものです。母の串カツ。こんな風に、串に玉ねぎと豚ひれ肉を刺して作るんです。豚ひ ...
シャキシャキ！じゃがいものナムルと、今日のおべんとう
じゃがいもがあったので、簡単にできるナムルを作りました＾＾1個200gくらいのサイズのものを使います！よく洗って皮を剥いたらスライサーで薄切りに。出来るだけ薄くするのが食感をよくするポイントです。ただ、スライサー怖かったりしますよね。なので私はこの指ガードを使 ...
冷やし中華はじめました 2024と、今日のレシピ
もう夏が始まったんだね・・・そんな言葉が思わず出てしまうくらい昨日、今日と気温が高い！！夏日ですってよ！！ってことで、今年も宣言したいと思います。冷やし中華始めました今年も早かったですね〜。笑麺を買っていたので（生協の甘酢タイプのもの）この連休中に作りた ...
とり天＆おにぎりランチと、今日のVoicy
ゴールデンウィーク初日。午前中は割とみんなダラダラと過ごしていて、私もゆっくり寝かせてもらいました！なのでそれぞれ遅めの朝食だったからお昼は軽めでいいね〜なんて話になり。でも使い切りたいささみがあったので、とり天を作ることにしました＾＾（面倒ではあるけれ ...
乾燥野菜で作る5分スープ！と、今日のおべんとう＆Voicy
忙しい人必見！！栄養たっぷりのスープが5分で出来ちゃうよ＾＾ということで、この前みつけて飛びつくようにして購入した乾燥野菜がこちら！私も毎日食事作りの時間はドタバタしてて、汁物は手を抜きたいと思う反面、汁物で栄養が摂れるよう具だくさんにしたい！そう思う自分 ...
レンジ＆魚焼きグリルで！新タマネギと豚肉のグリルと、今日のおべんとう＆Voicy
電子レンジと魚焼きグリルを使って簡単に作れちゃう！新タマネギと豚肉のグリルのレシピを紹介します＾＾魚焼きグリル調理は忙しい日に本当に助かってるので、かなり活用しているのですが今回のもめっちゃ簡単で美味しいのが出来ましたよ＾＾まず電子レンジでも魚焼きグリル ...
ざるそばの美味しい食べ方（PR)と、今日のおべんとう
先日、お仕事関係の方からおそばをいただいたんです。（自分で買ったものではないのでPRと表記させていただきますね）パッケージからしてとてもオシャレで、お蕎麦なの？！ってなりました。笑これがとっても美味しかったので、みなさんにも共有したくてレビュー記事を書かせ ...
