今日は忙しかった〜！！
あっちこっち移動も多かったし打ち合わせもあったし。

正直ご飯作るのも諦めたい気持ちが強かったんですけどね。笑

帰りに寄ったスーパーで秋らしい食材に出会えて
ちょっとだけ自分のテンションが上がってくれたので、どうにかキッチンに立つことが出来ました。

その食材ってのがこれ。

バターナッツかぼちゃ！！



ハロウィンが近いですからね、結構いろんな種類のかぼちゃが売ってて楽しい。

私、このバターナッツで作るポタージュが大好きなんです。

なので、見つけた瞬間、スープ決定！！ってなりましたｗ



このかぼちゃ、どうやってカットすんの？って思った方は、ぜひこちらを参考にどうぞ。
ポタージュスープのレシピも書いてるので＾＾

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生クリームと牛乳半々で伸ばしたから、コクのあるスープになってましたよ〜！
ぜひ作ってみて欲しいな。




このバターナッツかぼちゃのスープと組み合わせた今夜のおかずはこちら！



そう、秋鮭です！！！
これも秋を感じさせる食材ですね＾＾

骨取りの生秋鮭が手に入ったので、スパイスソルトを振りかけて、ガーリックオイルで香ばしく焼きました＾＾



このオイル煮のニンニクを潰してオリーブオイルと合わせたモノで焼くと何でもめっちゃ美味しくなるよ。


皮もプレスして焼いたから香ばしい＾＾




付け合わせはニンジンラペと、もやしときゅうりとハムの中華風和え物。



和え物はね、簡単なの。

もやし1袋を耐熱容器に入れて電子レンジの600Wで3分加熱。
出てきた水分は捨てまして、きゅうり1本とハム3枚分のせん切りを加えます。

しょうゆ大さじ2、米酢大さじ1、きび砂糖小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜたものを加えて混ぜて、
いりごまをお好み量加えてサッと和えれば出来上がりです。

甘酸っぱくてシャキシャキで美味しいよ〜！


今日は久しぶりにさくらんぼみたいなトマトも見つけたので迷わず買いました。
ぷにっぷにで薄皮ではじける美味しさなんですよ♡



バターナッツかぼちゃのポタージュに癒やされ、秋を感じた晩ごはんでした＾＾



ごちそうさまでした〜！！！（満足じゃ〜）



トイロノートの今日のレシピは、さんまの蒲焼き缶詰で作る簡単炊き込みご飯！



これも秋を感じさせるご飯ですね。
ただ、サンマは缶詰をつかうので、一年中出来ます。笑

なかなか生のサンマは高価で買えないので、我が家はこれに頼り切りですw

作り方は簡単！
炊飯器に材料を全て入れてスイッチオンするだけ！

さんまの蒲焼き缶詰を使いますが臭みも無く、香ばしく炊き上がります。

ひつまぶしのように出汁茶漬けにしたり、おにぎりにしたり、海苔巻きにしたり、いろんな食べ方を楽しんでくださいね。

お魚が苦手な人でも食べやすいと思いますよ◎

詳しいレシピはこちらです↓




まだ今日もしっかり夏っぽい暑さではありましたが、食べたくなるものは鍋だったりグラタンだったり、
だんだん冬に向かって身体が変化しているような感じです。（私だけ？ｗ）

うちはグラタン皿と言えばこのスタジオMのものを長年使っていますが（サイズがとてもよい！）


今日見つけたのは、プチプラでちょっとスリムで、色味もかわいらしいグラタン皿。
これもいいなぁ〜と心動かされております。笑（電子レンジも食洗機も、もちろんオーブンもOK！）


こっちは同じように電子レンジや食洗機、オーブンOKでオーバル型。可愛いですよね＾＾


これも持ってます。飴色のグラタン皿にホワイトソースが映えますよ◎


見事にこびりつかないセラベイクのもオススメ。実際持ってますが、洗うのが楽すぎて笑えます！ただサイズは少し小さめです。



週末はハフホフ言いながら食べるグラタンかドリアを作っちゃいそうです。
レンジホワイトソースがあれば何だってあっという間さ♡みなさんも良かったらぜひ！



さ、あと少しで週末です！
ちょっと睡眠不足で疲れがたまってきてるけど、なんとか気合い入れて乗り越えたい！！

お互い頑張りましょうね〜！！


それでは、みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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