乐胖代购免代理版

昨夜のマツコの知らない世界、見ました？
がっつりは見てないんだけど、テレビが付いててちょこちょこ目に入ってたんです、スコーン特集！！

私の大好きなスコーン、食べたい・・食べたい・・・食べたいー！！！と夢に出るほどだったので
今日お昼の打ち合わせが終わってダッシュで仕込んで焼きました。

こういう行動力、自分でも褒めてあげたいところだわ！笑

ではつべこべ言わずにレシピを紹介しまーす＾＾

プレーンスコーン　8個分

薄力粉　220g
ベーキングパウダー　大さじ1
きび砂糖　大さじ1
塩　2つまみ
無塩バター　100g
調製豆乳　120ml

下準備として、バターは1cmほどの角切りにして、使う直前まで冷凍庫へ。

ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのこちらを使っています。

ひとつまみとは、この3本指↓でつまんだ量になります。

水分は調製豆乳を使っています。もちろん牛乳でも代用可能ですが、私のオススメはこれ。
豆乳苦手な人でも絶対気づかないので、ぜひこちらでお試しください＾＾

では作っていきます！

私はとにかくラクがしたいので、フードプロセッサーを使います。
使わなくても作れますが、使うと嘘みたいに簡単なので今回はこっちで。

まず、フードプロセッサーの容器に薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をいれて蓋をして、スイッチのオンオフを繰り返して粉をふるいます。混ざりましたね＾＾

次に冷凍庫からバターを取り出して加えます。
蓋をして、スイッチのオンオフを繰り返して攪拌。

バターの形がなくなり、粉となじんでさらさらになってたらOK！

ちょっとつまんで確認するといいですよ＾＾
固形物がなく、パラパラって粉が落ちれば大丈夫！

次に調製豆乳を加えます。必ず冷えたモノを使ってね。

おなじように蓋をしてスイッチのオンオフを繰り返して攪拌。
そうすると徐々に生地がまとまってきます。

ラップの上に生地を取り出して包み（今日はちょっと水分多かったかな）
正方形に整えてから冷蔵庫で30分ほど寝かす。
このひと手間で焼き縮みを防げます。

30分後、冷蔵庫から生地を取り出します。
このタイミングでオーブンを220度に予熱開始します。

生地に打ち粉をするのもめんどくさくて（面倒でなければ生地がベタ付くので打ち粉してね。笑）
オーブンシート2枚で生地を包み、2cmほどの厚さに伸ばします。
（オーブンシートは生地がくっつきにくいのです）

セルクルを取り出すのもめんどくさく（もう作るなよｗ）
6cmくらいのコップの口に粉をつけてから生地をくり抜きます。

ギュッとコップをかぶせて、左右に回転させるといいですよ。

この方法で型抜きしていけば8個くらい取れるはずです。
（くり抜いたあとの生地は集めて同じように2cm厚さに伸ばせば大丈夫です。ただしこねこねしすぎないように）

天板の上に、間隔を空けて並べます。
あ、くり抜いた時の切り口っていうのかな、そこはなるべく触らないようにしてください。

表面に刷毛で豆乳（牛乳）を塗ってからオーブンで焼きます。（ティースプーンで少し乗せて広げるのでもいいですよ）

オーブンは220度で予熱しておいたと思うのですが、200度に下げて20分ほど焼きます！

焼き上がりました〜！

お！一応腹割れしてくれてる！！
この簡単な作り方のスコーンでもこんな風に真ん中で割れてくれるとちょっと嬉しくなるね〜。

材料をしっかり冷やしておくことと、生地を無駄に練りすぎないのがポイントです。
（割れなくても失敗ではないので気にせずでOK！）

フードプロセッサーで作る、簡単プレーンスコーンの出来上がりー！

スコーンのときは、もうこのセットって我が家では決まってます。

泡立てた生クリームとジャム！！

生クリームは200mlに対して細目グラニュー糖15gとブランデー少々を加えて泡立てます。

ジャムは何でもいいですよ＾＾
お好みのモノで。

私はこの前たっぷりつくったいちごジャムをチョイス！

これです↓

準備が出来たらいただきましょう！

コーヒーも淹れてね＾＾

スコーンは真ん中でパカッと割ります。

そこに生クリームとジャムをトッピング。

あとはガブッとかぶりつけー＾＾

うっっっま！！！

美味しすぎてびっくりしたわ。
サクサク食感なのに、中ふんわり。

あれ、このレシピってこんなに美味しく焼けるんだったっけ？
とにかく食べたい気持ちが凄すぎて、一番簡単な方法で作ったのに感動的な美味しさでした。笑

帰宅してきた娘も同じように感動してペロッと食べてたわ。笑

これみんなにも焼いて感動してほしい〜！！

って思ったので、写真大量で丁寧にお送りしました＾＾
ぜひ週末やゴールデンウィークのおやつに作ってみてくださいね。

すぐに食べない分はラップしてジップロックに入れて冷凍庫へ。
食べる時は自然解凍してからラップしたままレンジで20秒、その後トースターで1分ほど焼くと焼きたてのようによみがえるよ。

ちなみに使用したフードプロセッサーはこちらです↓クッキーもこれで作るよ。

今日のムスメ弁当はこちら。