暑い日が続いてるので、簡単でヘルシーなおかずがいいな～なんて思って
はんぺんで一品作ってみました。


はんぺんは2枚使ってしっかりかさ増し！




袋の上から揉み潰しておきます。




ボウルに鶏ミンチを入れて（200g）




はんぺんを入れて、塩こしょうふりふり！







酒を大さじ1、しょうゆを小さじ1加えて




茹でトウモロコシがあったので、実を削いで加えました！！
何か具があったらいいなと思って入れたけど、ないならないでOK！！
（枝豆とかもいいよね～）




これをよく混ぜます！




はんぺんを綺麗に潰しちゃう必要はなし！！
全体がざっくり混ざればOKです。




あとは手に水をつけてから食べやすい大きさに丸めます。
（手が濡れてると、くっつかずに綺麗に丸まるよ）




私はもっとさっぱりがいいなと思ったので、大葉で包んだよ。（半分に折り畳むだけ！）
これだと、大葉鶏餃子って感じだね～＾＾




フライパンに油を敷いて中火で焼きます。
焼く前に少し潰して厚みを薄くしておくと、焼き時間が短縮されますよ＾＾

こんがり焼き色がついたら裏返して、蓋をして弱火で蒸し焼きに。




火が通ったらしっかり膨らんだ感じになるのでわかると思います＾＾




とっても簡単にできちゃった～！

はんぺんつみれ＾＾





適当に材料混ぜたけど、今回の分量だとはんぺんの風味もしっかり感じられて
とにかく軽くてふわふわで食べやすいです。
（冷めても固くならないよ）

もっと肉感を味わいたければミンチを増やしてはんぺんを1枚にするとかでも良さそう＾＾

刻んだ野菜を加えたりすると、もっと味わい深くなるはずです。

コーンがいい食感になってて入れてよかった◎




大葉で包んでる方は、爽やかで私は断然こっち派！！

そのままでも味があるけど、ポン酢につけたり、柚子胡椒を溶いたお醤油にちょっとつけて食べるとより美味しいです＾＾

ご飯のおかずにも、お弁当のおかずにも、お酒のおつまみにもいいですよ～＾＾





これにバッター液をくぐらせて、パン粉つけて揚げれば、ボリュームのあるフライにもなる！！
育ち盛りのお子さんには揚げ物にした方が喜ばれるかも！！



焼いたものを1個ずつこんな感じでラップしてからフリーザーバッグに入れて冷凍しておけば
お弁当おかずに、レンジでチンして解凍して使えます＾＾

お弁当用なら、照り焼きにするとかアレンジを加えてもいいですね。





もう少し分量を調整してからレシピを載せたいので、今回はトイロノートには載せずにブログだけに掲載しておきます。

ちゃんとレシピが完成したら、またお知らせしますね＾＾


はんぺんつみれ（ミニサイズ　16個分）

はんぺん　2枚
鶏ミンチ　200g
塩こしょう　各少々
酒　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
お好みで大葉　適量




トイロノートの今日のレシピは、騙されたと思って作ってみて！ってよく友達にすすめてる私の大好きなレシピ。

塩昆布で簡単！春キャベツとみょうがの浅漬け！！




なんかね、さっぱりしたものが食べたい時とか、食欲ない時とかにこれ食べると
ご飯食べたくなるのよ。ほんとに！！

みょうががとてもいい仕事をしてくれてるの。

ほんと騙されたと思って作ってみてほしいな～＾＾笑

お弁当にも使えるよ～！！


詳しいレシピはこちら↓



今日からお買い物マラソンが始まりました！！




私ね、開始早々これ買ったんだ～♪

こんにゃく麺（クロレラ入りのそうめんタイプ）と、こんにゃく冷やし中華、そしてこんにゃく米。

もちろんダイエットもしたいけど（笑）、それよりもこんにゃく麺って普通に美味しいから夏になると買ってるの！！（このお店は初だけど）

こんにゃく米の方は初なので、金芽米に混ぜて炊くのがとても楽しみです。
レビュー読んでるとワクワクしてくるよ。

これ、届いたら食べてみてまたレビュー記事書こうと思いまーす！



さて、新しい1週間が始まりました！！

今週後半は東京でお仕事もあるので、そのための準備もいろいろあるし、新しいプロジェクトも動き出すしでまあまあバタバタです。

軽めの記事が増えちゃうかも～！！
お付き合い頂けると嬉しいです＾＾


明日は台風も来ちゃいそう・・・。
そんなに被害はなさそうだけど、念の為気をつけて過ごしましょうね。

しっかり食べてしっかり休んで、体調管理が大切だと心から思います。
今週も一緒に元気いっぱい頑張っていきましょー！！


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。

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