こんばんは!
今夜は和食です。
絶対そうするって決めてました。
・・・私が勝手に。笑
天然のブリが買えたので、塩焼きにするか、照り焼きにするか悩んで
娘たちにアンケート取ったら意見が割れたのでまとまらず
やっぱり最初にピンときた照り焼きにしちゃいました^^
ブリは焼く前に必ず臭みを取るために塩を振って少し置いて、表面に出てきた水を拭き取ってから調理します。
フライパンに薄く油を敷いて、焼き目がつくまで焼いて
醤油とみりんとお酒を合わせたタレを加えて煮からめます。(少しだけニンニクのすりおろしも加えた)
魚は火が通ったら先に取り出して、残った調味料を煮詰めて最後にかけるといいですよ^^
ブリのガーリック照り焼き定食~!!
さすが天然!
身がふっくらしてて脂もしっかり乗っててめっちゃおいしー!!
やっぱり照り焼きはご飯が進むね。
こっちで正解やった気がする◎
照り焼きレシピ↓
添えたのはかぼちゃの煮物と、カブの甘酢漬け。
スナップえんどうはお弁当用に塩茹でにしてるのがあったから半分に割いて彩りに。
久しぶりにかぼちゃの煮物作ったけど、美味しいね~^^
ほっこりする。
電子レンジでほったらかし!煮崩れの心配なし。
お弁当おかずにも重宝するので、よかったら作ってみてくださいね。
レシピ↓
カブが安かったんです。
小さめだけど3つ入ってたので、2つは薄切りにしてすし酢で漬けて甘酢漬けに。
残りの1つはお味噌汁に。
カブは皮を厚めにむいて乱切りに。
煮るとトロトロになって最高なのよね。
葉っぱはあまりついてなかったけど、茎の部分がもったいないなと思い
ざく切りにして塩もみしてからさっと水洗いしてぎゅっと絞って
お味噌汁に入れちゃいました~!
これで丸ごと食べられるよ^^
なんかちょっと苦味とかあって、これが美味しいのよね!!
こういう献立はいいですね、食後の胃もたれがない!!
食べ終わった後に、すっきりしてるっていうか。
歳をとった証拠だけど。笑
魚は週に1~2回は食べたいな。もう少し安くなってくれたら嬉しいな。
ごちそうさまでした~!!
昨日のトースター焼き芋、なかなかの反響で嬉しいです^^
でね、今日買い物に行ったときに、私の一番好きな品種!甘太くんを発見!!
このお芋、めちゃくちゃ美味しいんです。
迷わずゲットして、今日は小さい方のトースターパンで、1本の焼き芋を作る場合の検証をしようと思ってやってみたんです。
最初、1本だけど水の量とか温度とか設定は2本の時と全く同じにしてやってみたんです。
そしたら半分くらい水に浸かってて、これ絶対水多いよな~と思いながらも、とりあえず確認のためやってみよう!と。
1時間の加熱後、蓋を開けたらやっぱりまだお湯が残ってしまってた~!!
だからと言って失敗・・・ではなく、ちゃんと美味しく出来ましたよ~!!
ただ、これじゃ納得がいかず、もう一度!!
今度は水の量を200mlにしたら、ちょうど良い感じでした!!
ということで、さつまいも1本の場合は水の量は200ml、230度のコンベクション入、1時間加熱!
これでぜひ作ってみてください。
裏切ることないこの焼き芋の旨さよ!!!!!
トロトロで甘くて、甘太くんはやっぱり最強でした♡
こっちのトースターパンです↓
お弁当用の鮭とか塩サバとか焼くのもこれでやってる。
12~15分トースターで加熱するだけでいいし、臭いも汚れも心配いらずでほんと重宝してます。
お弁当作りにも、忙しい日のあと一品にも役立つので興味があればぜひ使ってみてくださいね。
ご飯も美味しく炊けちゃうよ~^^
詳しくはこの記事を読んでみてね↓
昨日からお買い物マラソンが始まりました^^
私はリピ買い商品とかセールになってたお肉とか、そういうのを早速購入してます。
クーポンを使ってお得に購入したのが馬油。
私は液体タイプを使ってるんだけど、乾燥してる髪の毛の毛先とか、手に毎日塗ってます。
整髪料とかの匂いも最近ちょっと辛くなってるので無香料なのは嬉しい。
娘たちも馬油の良さに気づいたらしく、気がついたら全員が使ってて消費が早いので
3個セットを購入しました。
ブリーチとかで傷んでる髪の毛の人には特にオススメ。
タオルドライ後に毛先に塗ると翌朝しっとりまとまりますよ~。
今日はこのむきエビと、サーモンも購入。
こういうのは冷凍庫にあるといざというときに助かるから、欠かせません^^
届いたら、エビカツ作ってストックするぞー!
トイロノートの今日のレシピにしてます。子供にも大人にも大人気!!
ぜひ作ってみてくださいね。
さあ!明日もがんばるよ~!!
しっかり食べて、しっかり寝る!!体調管理第一でいきましょう!!
みなさんにとって今週が笑顔溢れる素敵な日々となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!
昨日もブログを更新しました。よかったら覗いてみてくださいね。
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