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我が家で定番の手羽先の甘辛煮を作りました。

これ、レシピは２００９年に紹介したものです。
良く行くスーパーで手羽先の特売をよくしているところがあるので
時々買って作るんです。

ご飯のお供にもいいですし、お酒のお供にもいいんですよ～。

この手羽先の甘辛煮を作ったときは
必ずといっていいほど、茹で汁を使ってスープも作ります。
１度に２品できるっていうのも助かるんですよね＾＾

ということで、改めて
レシピを紹介させていただきますね。

ホロホロ！手羽先の甘辛煮♪（手羽先１０～１２本分）

手羽先　１０～１２本
ねぎの青い部分　少々
しょうがスライス　１かけ分
★しょうゆ　大さじ２
★酒　大さじ２
★みりん　大さじ２
★はちみつ　大さじ１
★米酢　大さじ1/2

手羽先はよく水洗いし、鍋にねぎの青い部分としょうがとかぶるくらいの水を加えて灰汁を取りながら３０分ほど煮る。

箸でも身がほぐれるくらい柔らかくなればOK。（ここまでは圧力なべでも構いません）

★を全て厚手のポリ袋等に入れしっかり揉んで溶かし混ぜたら柔らかくなった手羽先を入れ１５～２０分漬け込む。

フライパンにを入れ、強火にしてをすべて入れ水分を飛ばすように煮絡めれば完成！

時々上下を返しながら鍋を大きくゆすって煮絡めてくださいね＾＾

骨以外全てホロホロと食べれる柔らかさ～♪
手羽先の甘辛煮の出来上がり～！

コラーゲンもたっぷりでお肌に嬉しい♪
ご飯にもお酒にも合うよ～!

もう、これは是非手で持ってかぶりついてくださいね！！

レシピはコチラです↓
（少しレシピの調整と写真の差し替えしています）

ホロホロ手羽先の甘辛煮♪ by トイロ＊

そして、手羽先をゆでた茹で汁！

捨てちゃうのはかなりもったいないので
スープにしてしまいましょう＾＾

すっごく簡単なワカ玉スープです。

鶏のゆで汁で作る！ワカ玉スープ（４～６人分）

鶏がらスープ（茹で汁）　800ｍｌ
卵　２個
乾燥わかめ　大さじ２
●みりん　大さじ1
●薄口しょうゆ　小さじ１
●塩　小さじ１／２強
ごま油　少々

ゆで汁に乾燥わかめを入れて●の調味料を全て加えて味付けする。

煮立っている中に溶き卵を少しずつ流しいれ、仕上げにごま油をたらす。味見して塩（分量外）で味をととのえれば出来上がり。

たったのこれだけ～。
あっという間に出来ちゃいます。

ワカ玉スープ！！

乾燥わかめではなく生わかめでもOKです！
長ネギや人参、きのこ類などを加えて作るとより栄養価もアップして
味わい深くなります。

仕上げにごま油をたらすことで風味よく仕上がるので
是非入れてくださいね！

こちらもレシピをアップしていますので
良かったら手羽先の甘辛煮と合わせて作ってみてくださいね＾＾

鶏のゆで汁で作る！ワカ玉スープ by トイロ＊

暑さもだんだんと厳しくなっています。
こういう食欲そそるおかずをしっかり食べて
夏バテしないように気をつけてくださいね～！！

是非、つくれぽ送ってくださいね＾＾

今週も始まりましたね。

三連休明け、はじけた旅行明けだから
ちょっと体も心もしんどいですが（笑）
夏は始まったばかり！！

市場や安くてお得なスーパーめぐりして
出来るだけ夏休み用のストック料理を作っておかねば。

それでは明日もみなさんにとって
笑顔あふれる素敵な一日となりますように。

毎日、まいにち、ありがとう！！

熱中症にはくれぐれも気をつけて。
水分、塩分補給を忘れずに～！！

みなさんからの「いいね！」が
本当に日々の更新の励みになっています。

心から感謝の気持ちでいっぱいです。

つくれぽも毎日本当に楽しみに拝見しています。
是非送ってくださいね＾＾

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