こんにちは、トイロです
久しぶりに予定のない一日
数日間すごい風で外に干せなかった洗濯物を２回分回して干して
家の中お片付けしたりしながら午前中をのんびり過ごしました
そんな今日のランチは、
短時間で出来ちゃうハンバーグ丼～
なんでハンバーグが短時間というと、
これ、使ってるんです
Oisixさんのこどもハンバーグ
冷凍した状態で届くのですが、流水解凍すればあっという間に使える固さに。
先端を切って絞って丸めて焼くだけ～
ハンバーグにしてもいいですし、野菜に詰めて焼いてもいいし
ロールキャベツや、余ったらそぼろにだって出来ちゃうっていうからうれしい！
丸めて油を敷かずに焼きました～
時間の無いときとか急な一品確保したいときとかにすごい便利
Oisixさんのは安心だからついストックしてしまいます( ´艸｀)
油敷かずに焼いたけど、こんなにお肉の油が出ました～
これはソースに使うので捨てないで♪
私がいつも作るハンバーグはかなりやわらかいので、
今回のハンバーグはそれに比べると結構しっかりしています
でも、たまにこういう肉肉したのが食べたくなるからちょうどよかった♪
ハンバーグの種に卵少し多めに入れたり
お豆腐つぶして混ぜてから焼いたり、アレンジしてもいいかなと思います
Oisixの全力活動宣言 、応援します！
今回ご紹介したオイシックスさんの商品はこちら。
●手間なし手作り 子どもも食べられるハンバーグのたね
さて、今日の私は和風が食べたい気分だったのですが
冷蔵庫には大根とか大葉が無い～～～
あこれでイケそうだ
ってことで、
エノキとニラ、玉ねぎを使って和風ハンバーグソースを作りました
このソース、かなり万能なのでぜひチェックしてくださいね
ではレシピです！
えのき １袋
ニラ １/２袋
玉ねぎ 小１個
★水 大さじ５
★顆粒和風出汁の素 小さじ１/２
★きび砂糖 大さじ１
★みりん 大さじ３
★醤油 大さじ３
ごま油 少々
水溶き片栗粉 適量
※ハンバーグを焼いた後の油を使う。なければキャノーラ油を小さじ１～２程度使ってください。
材料を準備する。ニラは5ｍｍ幅、エノキは子供が食べやすいように１㎝幅くらいにカット。玉ねぎはみじん切り。★はすべて合わせて混ぜておく。
ハンバーグを焼いた油の残ったフライパンを温め、玉ねぎ、えのきを中火で炒める。
玉ねぎがしんなりと透き通るまで炒めたらニラを加えてざっと火を通す。
合わせておいた★を加えて軽く煮立たせる。
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１+水大さじ２）を加えてとろみをつける。ゴムべらで混ぜながら少しずつ加えて様子を見てくださいね。一気に加えるとﾀﾞﾏになります。
仕上げにごま油を少し垂らして全体を混ぜれば完成～！
見た目結構濃い色かなって思うかもですが
味はまろやかで濃すぎないようにしています
甘めなので子供も喜ぶ味だと思います！
では、早速盛り付けよ～
今日は２１穀米を炊いたので
お皿によそって、ハンバーグを乗せて
目玉焼きもついでに焼いて乗っけたよ～
最後にたっぷりソースをかけて、完成
エノキとニラの和風ソースでハンバーグ丼
なんだかほっとする味～
想像通りの甘辛ソース♪
ハンバーグにはもちろん、ご飯にも、目玉焼きにも相性抜群
ソースにとろみをつけているので
しっかりとハンバーグやごはんに絡まって美味しいの
しっかり具だくさんのソース。
栄養た～っぷり
ニラって結構苦手な子供も多いかと思うんですが
こんな風に最初から刻んでソースにしちゃうとペロッと食べれるんです
子供たちも同じように丼にしちゃった( ´艸｀)
ソースもう少しかけて～～とか言いながら
ペロッと完食です
チキンや、お豆腐、お魚のソテーなどにも合いますよ～！
つまり、万能よっ
あまったソースは密閉袋に入れて冷凍も可能です
是非一度作ってみてくださいね♪
ご馳走様でした～～
昨日、私は早朝に家を出て、
新幹線に乗って、小中の同級生であるニコちゃんの結婚式に行きました
式までにいろいろトラブルがありすでにヘロヘロ・・・（またやっちまった・・・）
さらにホテルの中で一人迷い、おろおろ・・・
可愛いニコちゃんの姿にうるうる・・・
素敵なスピーチ、余興の数々に涙腺崩壊・・・
履きなれないパンプスに足が悲鳴を上げて最後は変な歩き方をするという
まことに濃い一日を過ごしました（笑）
お留守番してくれていたパパと娘たちが駅まで迎えに来てくれなかったら
母ちゃんはおそらくパンプスを手に、裸足で歩いていたでしょう（笑）
ただでさえ背が高いのにパンプス履いて１８０㎝近い身長で
珍しくドレスアップした私を見て、家族はちょっと引いてました（ぶっ！！笑）
ニコちゃんのお友達と久しぶりに再会したり、
初めて会うお友達といろいろお話出来たり
みんながブログを見てくれていていろんな話をすることが出来たのも
すっごくすっごく嬉しかったです
たくさんのお友達に祝福される二人を見て
幸せのおすそ分けモリモリいただいてきました
帰りの新幹線の中で、
家族に早く会いたいな～。
子供たちにべったり抱きつきたいな～～なんて
改めて自分が今幸せで過ごせる日常に感謝しました。
そんな風に想わせてくれたラブラブなニコちゃん夫婦に感謝です
末永くお幸せにね
そして、今度はご夫婦で遊びに来てくださいな～♪
お話してくれたお友達のみんなも、本当にありがとうございました
家に帰ってくると、
私のお気に入りの作家さんのお皿が一枚割られておりましたが（涙）
パパと子供たちは一緒にスパゲッティを作って食べたらしく
その様子やお散歩で観覧車に乗った話など
次から次へと楽しかったお留守番の様子が聞けたので良かったです
家族のおかげで素敵な一日を過ごせたよ
みんな、ありがとう！
ほんとはゆっくりしたかったけど、
夕方からはわっしょい百万夏祭りのフィナーレへお出かけ
百万踊りを見ながらチューハイ片手につまみを食べ（笑）
花火を見て、人ごみに完全に飲まれて
帰る頃には具合が悪くなって脂汗ダラダラかきながら帰った私でした（;´▽｀A``
ちょっとハード過ぎたかしらね～
ということで、今日はのんびり過ごしてますが
そんな一日もいいもんですね
夕方、少し公園で逆上がりの練習付き合ってあげなきゃね
それでは、みなさんにとって今週も笑顔あふれる素敵な一日となりますように
笑顔いっぱいで生きよう！
毎日、まいにち、ありがとう♪
私も参加させていただきました！どうぞよろしくお願いいたします！
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