紅玉の甘煮とおやつのアップルパイ、今日のレシピ
昨日の夕方から、おやつを食べながら紅玉の甘煮を作りました＾＾皮むき、最初から最後まで切れることなくできるのよ～と娘に自慢しながら剥く私。そして拍手してくれるムスメ。平和だ～（笑）私の大好きなお菓子【エントリー】を久しぶりに買ったんですが、娘もその美味しさ ...
2018/09
牛すね肉のトマトシチューと素敵な雑貨
今日の夕食は、牛すね肉のトマトシチューにしました。少し前に、この牛すね肉を買っておいたんです。1キロのブロック肉が冷凍で届きます！ 【九州産】和牛スネ肉ブロック1kg スープ材として煮込み料理に【牛肉 ブロック】【RCP】P08Apr16｜ROOM - 欲しい! に出 ...
かつ丼ーーー！と、今日のレシピ
お昼は買い出しの途中で寄ったお蕎麦屋さん【安曇野】でかつ丼！！ここのかつ丼は本当に美味しくて、もう10年以上通っています＾＾いつもごはん半分にしてもらうんだけど、それでもボリューム満点でお腹いっぱいに。あー今日も美味しかったーーー！！ごちそうさまでした＾＾ ...
紅玉と洋なし
今日は八百屋さんで旬の果物を購入しました。まずは紅玉＾＾毎年たっぷりの甘煮を作ってお菓子作りやパン作りに使います。皮も一緒に煮てキレイなピンク色に仕上げます。紅玉の甘酸っぱさがたまらないんですよねー＾＾国産レモンも手に入れたので、早速明日にでも甘煮をこし ...
大好きな街と、今日のレシピ
今日は朝から用事が色々あって走り回っています。月末なのでね＾＾お昼過ぎに立ち寄ったこの場所からの眺めが大好きです。何だろう、ホッとする。場所は、ここ↓私がよく行く市場の裏側です。のれんが外れて大事な名前が見えない(笑)正面から見たらこうですね＾＾旦過市場(た ...
今日のブランチとお弁当、さつまいもと鶏肉の煮物と今日のレシピ
今日のブランチ。今朝ドタバタしてたらあっという間に10時過ぎになっちゃって遅めのご飯になったので、朝昼兼用ということにしました。それにしても久しぶりに、こんなにきちんとした食事を摂りました＾＾（注：毎日こうではありません。こうありたい、そういう願望はありま ...
マロンラムバターケーキと、今日のレシピ
先日たくさん作った栗の甘露煮を使って、バターケーキを焼きました。甘露煮は、いろんなお菓子や料理に使えるから本当に便利です。買うと結構高いからですね～(^_^;)自分で作るのが一番！ とっても簡単！栗の甘露煮 | toiro note ～トイロノート～／家族が笑顔 ...
楽チン！むき栗で栗の甘露煮と保存方法、今日のレシピ
旬の栗。先日に引き続き、今回もたくさん甘露煮にしました。と言っても、今回はと～っても楽に作ったんです。このむき栗を使って＾＾栗の皮むきが本当に大変で面倒なので、買うのをためらっちゃうんですよね。でも、食べたいし調理したいし・・・みたいな（笑）そんな時に、 ...
一番好きなポテチ。
タイトルのまんまです。これ、私の一番好きなポテチです＾＾フラ印のポテトチップ♡のり塩味！！パッケージもセンス溢れてて超可愛いでしょー！どこにでも売ってないから余計にありがたく感じるのもありますが(笑)ハワイで生まれ日本で育ったポテトチップなんだそうです。塩 ...
トークライブのお知らせと、今日のレシピ
イベントのお知らせです。北九州市の女性創業サポート事業として開催される起業塾交流会にて、トークライブをさせていただくこととなりました。10月でブログ開設から13年となります。この13年は、毎日がドタバタで学ぶことばかりではありましたが、同時に自分自身も色々とチ ...
ささみのピカタ弁当と、今日のレシピ
今日の娘のお弁当は、ささみのピカタがメインおかずです。ささみは夜のうちに下準備をしておきます。筋を取り除いて、厚さが均等になるように開いたら、１本を３分割になるくらいのそぎ切りにします。ポリ袋に入れて、ささみの重量の10%の水と、1%の塩と砂糖を加えて揉み込ん ...
エコなお鍋で簡単料理とスープカリー！と、今日のレシピ
愛用しているとってもエコなお鍋、サーモスのシャトルシェフでいろんな料理を楽しんでいます。何と言っても加熱時間が短く、あとは保温調理でほったらかし～にできるのが忙しいときにすごく助かるんです。シャトルシェフは、こんな感じで二重構造になってます。内側の鍋で調 ...
バターナッツかぼちゃのスープと、今日のレシピ
昨日、八百屋さんで見つけた、変わった形のかぼちゃ。これはバターナッツかぼちゃと言います＾＾ひょうたん型でなんだかとっても可愛いお野菜です。こんな感じで↓タネとワタは下の方だけにあります。切った時はスイカのような爽やかな香り。上の種のない部分は少し水っぽい ...
西日本陶磁器フェスタと、今日のレシピ
強い雨の降る中、西日本陶磁器フェスタへ行ってきました！（なので更新が遅くなってしまいました～！ごめんなさい！）今年はなんとしてでも初日に行こうと決めていて、午前中に出かけて行ったのですが人がすごく多くて大にぎわいでした～＾＾もうね、ずっと目を見開いていた ...
ぷりっぷり！イカの煮付け
イカがお得に買えたので、煮付けました。甘辛い味がムスメたちにも好評なんです＾＾イカは長く煮ると固くなるので8割ほど火が通ったら一度取り出します。煮汁をしっかり煮詰めてトロミががついたら、最後にイカを戻して煮汁に絡めるように混ぜれば出来上がり！我が家のイカの ...
アジフライ弁当と、今日のレシピ
今日の中学生女子弁当は、アジフライがメインおかずのおにぎり弁当です。娘の大好きなワカメおにぎりと、美味しい塩を使った海苔塩おにぎり。塩や砂糖の美味しいものを求めて、いろいろなものを使ってみています。このお塩、最近おにぎりに使ってるんですけど、すごく美味し ...
ムスメとデートと、今日のレシピ
体育大会の代休のムスメとご褒美ランチデート！リクエストにお応えしてアフターヌーンティーへ。私はスモークベーコンとごろごろ野菜のトマトクリームソースパスタです＾＾野菜とベーコンがたくさん入ってて美味しかった！ライ麦のフォカッチャも塩気がいい感じで好みの味で ...
休日
今日のお昼は大分から遊びに来た義姉ファミリーと義父と我が家でランチしに行きました！お昼からとっても美味しい中華料理をいただいて幸せだったーーー(笑)数年ぶりに会った姪っ子は立派な社会人になっていてビックリ♡優しくて可愛くて、娘たちもべったり＾＾今は3人でショ ...
2018年秋の運動会弁当
今日は長女の運動会でした～！今週少しずつ作りおきや冷凍ストックしていたおかげで、ずいぶん楽にお弁当作りができました＾＾とはいっても、朝はドタバタですけどね（笑）今回は８人分のお弁当です。エビカツとチキンのスパイスソテー、レンコンと人参のきんぴら。揚げ物類 ...
ご当地パンとかキッチン雑貨とか
９月14日にリニューアルしたアミュプラザ小倉。一階に新しく出来た「こととや by Homecoming」さんは九州初出店のお店です。ヴィレッジバンガードコーポレーションということで、面白そうなお店ということがお分かりいただけると思います！【こととや】は「食」と「コト」の ...
高菜チャーハンと鶏団子の甘酢あん弁当と、今日のレシピ
本日の娘のお弁当は、高菜チャーハンと鶏団子の甘酢あん弁当！昨日、高菜の古漬けを買ってきて油炒めを作っておきました。高菜の油炒めのレシピは、トイロノートに追加しました！こちらです↓ ご飯のお供に★高菜の油炒め | toiro note ～トイロノート～／家族 ...
一度で二度美味しいジャガイモ料理と、今日のレシピ
大人も子供も大好きなジャガイモ料理といえば何を思い浮かべますか？たくさんのジャガイモを市場で買ってきたので、一度で二度美味しいじゃがいも料理を仕込みます＾＾じゃがいもは、時間があるときはじっくり蒸すのが一番好きなんですが時間がないときは、電子レンジに頼り ...
とっても簡単！栗の甘露煮と、今日のレシピ
秋の食材といえば栗！！市場で綺麗な生栗を買ってきて、甘露煮を作りました。これまでにクックパッドの方で甘露煮のレシピを公開していたのですが、時間をかけて丁寧に作る方法なので、初めてチャレンジする人にとってはちょっとハードルが高く感じたかもしれません。で、今 ...
肉じゃが弁当と冷凍ストックと、今日のレシピ
今日の娘のお弁当は、肉じゃがをメインおかずにしました＾＾久しぶりに肉じゃが食べたいな～って思って、寝る前に作っておきました。よく考えたら、肉じゃがってちゃんとレシピ載せてなかったですね。いつも適当なので（笑）今度作るときにはちゃんと写真撮ってレシピ書きま ...
カラフルピーマンとちりめんじゃこの佃煮と、今日のレシピ
新米が出回り、ごはんのおいしい季節がやってきました＾＾白いご飯にめちゃくちゃ合う、カラフルピーマンとちりめんじゃこの佃煮のレシピをトイロノートに追加しました。普通の緑ピーマンで作って全然いいんですけどね、今回はカラフルなカラーピーマンを使ってます。彩りよ ...
運動会の大型弁当のまとめと、今日のレシピ
この週末に運動会という学校も多いと思います。我が家も長女の体育大会があるので、今週は少しずつお弁当の準備をしていきます＾＾メインおかず（特に揚げ物類）は、事前に冷凍ストックしておけるものが多いので余裕を持って一週間前くらいから取り掛かって当日の朝の仕事を ...
仕込み完了！
明日の朝食準備をかねて、いくつか仕込み！というか、作りおきです＾＾鶏団子をレシピの倍量で作りました。これから鍋の季節が来ると欠かさずストックしてあります。 作りおき★アレンジ無限大のフワフワ鶏団子 | toiro note ～トイロノート～／家族が笑顔にな ...
便利グッズを使ってニンニクオイルを常備＆今日のレシピ
私は料理に使うにんにくオイルを作りおきしています。少し前までは自分で必死にみじん切りして作ってたんですけど、２年前くらいに「ぶんぶんチョッパー」に出会ってからはとても楽に作れるようになっています。そのぶんぶんチョッパー、少しずつ進化してスーパーDXが登場し ...
大家さんと僕
ずっと読んでみたかった漫画を買いました。お笑い芸人【カラテカ】の矢部太郎さんの『大家さんと僕』。読んでると、クスッと笑ったり、胸が熱くなったり、へぇーってうなずいたり、ホロッと涙したり。本当にすごく良かった！！！矢部さんの温かい人柄がこの本にギュッと詰ま ...
ミニハンバーグ弁当と、今日のレシピ
今日の部活弁当は、ミニハンバーグ弁当です。冷凍ストックしてあったミニサイズのハンバーグがあったので助かりました＾＾このレシピのハンバーグを時々倍量か３倍量で仕込んで大量に焼いてストックします。 オーブンで失敗なし！ふっくら＆ジューシーハンバー ...
いちじくのコンポートと、今日のレシピ
まずは、この度の台風21号および北海道地震におきまして被災されたみなさまに心よりお見舞い申し上げます。これ以上の被害拡大がないよう、また1日も早くライフラインが復旧し平常通りの生活に戻られますことをお祈りしています。本日より、通常通りのブログ更新をさせていた ...
北海道地震
夜中に北海道地方で震度７もの地震があったとニュースで知りました。北海道の皆さん、ご無事でしょうか？テレビの画面に映し出される被害の大きさに言葉もありません。今なお大規模な停電も続いているということで本当に心配です。 一刻も早くライフラインが復旧しますよう ...
お弁当にも♪ミニいなり寿司と、今日のレシピ
秋は行楽シーズン！！運動会、遠足などもあり、お弁当を作る機会も増えると思います。そんな時に活躍するのがいなり寿司～！ミニサイズで作ると食べやすいので、子供も大人も喜びます。使うのは正方形タイプのすし揚げ。菜箸で軽く力を入れて転がしてから半分にカットして袋 ...
ロールパンでホットドッグと、今日のレシピ
今日の朝ごはんは買っておいたロールパンでホットドッグにしました！ロールパンには、切り込みを入れます。薄くバターを塗ったり、マスタードやからしを塗ったり、お好みで＾＾間に挟む野菜はキャベツにしました。昨日、寝る前にキャベツを適当に千切りにしてポリ袋に入れて ...
