奈良・ガトー・ド・ボワ「アンブロワジー」
洋菓子の本場フランスでは、毎年各地で様々な洋菓子コンクールが行なわれています。
世界最高峰と言われ、２年に１度リヨンで開催されているのが 『La Coupe du Monde de la Patisserie（クープ ドュ モンド パティスリー）』です。
１９９１年、『La Coupe du Monde de la Patisserie（クープ ドュ モンド パティスリー）』で日本人初の優勝を勝ち取ったのが、ガトー・ド・ボワの林 雅彦シェフです。
その時に受賞した「アンブロワジー」
ショコラ、ピスタチオ、フランボワーズの３種の絶妙なバランスとチョコレートのコーティングがとろーんと流れるハーモニーが逸品です。
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世界最高峰と言われ、２年に１度リヨンで開催されているのが 『La Coupe du Monde de la Patisserie（クープ ドュ モンド パティスリー）』です。
１９９１年、『La Coupe du Monde de la Patisserie（クープ ドュ モンド パティスリー）』で日本人初の優勝を勝ち取ったのが、ガトー・ド・ボワの林 雅彦シェフです。
その時に受賞した「アンブロワジー」
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by 3rdplacecafe
| 2008-07-27 22:10
| スイーツ
NORI's kitchen おいしいだけじゃない。 体をつくるごはんです。 奈良市林小路町２４福田ビル３F tel 0742-24-1323
by 3rdplacecafe
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■お店のご案内■
3rd place cafe
■■営業時間■■
金曜･･･１０時３０分～１６時３０分
土曜、日曜、祝日･･･１０時３０分～１８時
■■定休日■■
月曜、火曜、水曜、木曜 ＊祝日の場合は営業
現在、マフィンとカフェメニューのみとなってます。ご了承ください。(マフィンお持ち帰り可）
■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集
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