という訳で

やって来ました東京都青梅市へ



なんたってここは私の営業圏内ですからね☝


先週末は入れなかったこの🍜ラーメン店



Ramen
FeeL

実はツーリングに出かける前までは

ここをランチ場所に設定していたのですが

会社に置き去りにしていたロッシ号の中に

ETCカードを忘れるという大失態😱

高速を使わず一般道だけで向かうには

早朝の整理券Getはちょっと無理ポ


しかしながらかの人はこう言ってました

『過ちを気に病むことはない

　　ただ認めて次の平日にすればよい
　　
　　それが大人の特権だ!!』

　　　　　　　　　　　　　　　by フル·フロンタル




それでもやはりここは人気店

12時少し過ぎに到着したのですが



思った以上に混んでいますねぇ....

整理券無しだと最短案内時間は

1時間以上待ちの13：20です😲!!


せっかく来たのだから1時間待とうかと

覚悟を決めたのですが



🤩12：50の枠をゲット!!🎉

さほど待たずにありつける事が出来そうです🎵


その時が来るまで何を食べるか決めておかないと



塩ラーメンは先週食べたから今週は別がいいな

なんせここはあの『飯田商店』認定1号店

醤油らぁ麺のわんたん入りかなぁ....




そして現着から1時間後の13:05

今日の一杯が

🍜着丼!!🤩



FeeL つけ麺 1,350円

待っている間にいろんな口コミを見ていたら

かなりの人がこのつけ麺を推しているんです

それならばという事で....

他人の意見に流されてみました🤣


口コミにも書かれていましたが

ここのつけ麺には食べ方に流儀がある様で

『指南書』なる物が配布されます



ちょっと面倒な感じがしないでもないですが

初心者なので従わせていただきます🤭



でもその前に☝

いつも通りに✓チェックを開始します



麺は白いのと黒いのとの相盛りです

白いのは小麦の中心部を使用した小麦粉

黒いのは逆に外側を使用した小麦粉で作られてます

なんかもうこれパッと見

うどんとそばの相盛りみたいですよねぇ😆


続いてつけ汁の✓チェック



醤油スープのつけ汁は少し濃いめの味付け

鶏の出汁と香油がバランスを整えています

薄切りチャーシューからも出汁が出ているのか

更にコクをプラスしているのがいいですゎ～😋


こちらの小皿には面白い物も😲!!



左にあるのは一般的な酢橘と岩塩ですが

右にあるのは小麦麺の刺身なんだとか

醤油と酢橘の皮を刻んだ物がかかっていて

食感・味わい共に初めての体験

店主....いろいろと考えていますなぁ～🤔



ここから追加料金のメニューです

まずはこちらの出汁卵 100円



あまり生卵は得意ではないので

最初は頼むつもりなかったのですが

店員の推しが強かったので購入

使用しているのは青梅生まれの川鍋鶏卵

良い水･良い餌･良い環境で生産されているそう


更にこちらは焼き豚盛 350円



通常は焼豚3枚のみなのですが

今回はサービスで1枚追加されています

これはシキンボという希少部位らしく

滅多に手に入らないんだとか

もちろん私も初めて食べる部位なので楽しみ🎵




一通り確認したところで実食開始!!



まずはうどんの様な太い白い麺から

指南書ではまず最初に麺だけと書いてありますが

私の場合はそれは抜きで始まります

にゅるんとした麺は箸でつかむのも困難

焦れば焦るほど麺は逃げていくのみ💦

やっと掴んで口へと運んでみると

その食感たるやちゅるんちゅるん🎵

こののど越しは最高ですねぇ😆

勢いあまって完食しちゃいそうになりますゎ


お次はそばの様な黒い麺



ちょっと香ばしく感じる麺とつけ汁の相性がいい

個人的にはこちらの方が美味しく感じます

つけ汁に滲み出ている鶏出汁が良く絡み

麺の香ばしさを更に昇華させている感じ

思わず笑みがこぼれちゃいます😄


次に出汁卵を指南書に従い麺の上へ

白い麺に黄身を絡ませるとこれはまるで

釜玉うどんの様な見映えに

出し汁に漬けて食べると先ほどとは一転

卵のコクが加わって実に濃厚な味わい

これは面白い😝!!

黒い麺も出汁によるコクが加わるので

更に味に深みが増します

これは最後まで飽きがこないですよねぇ

実によく考えられております☝


焼豚はそのまま食べるも良し!!

つけ汁に漬して食べるも良し!!

これで350円はお得に感じます😃🎵

サービスのシキンボは高級ロースハムの様

噛むと中から肉汁がジュワっと溢れ出す

ジューシーで柔らかくしっとり感が凄い

ラッキーな時に来たもんだと改めて実感💕




都内でも屈指の高難度ラーメン店ですが

これは早朝から並んでも食べる価値があります

次はオーソドックスな醤油ラーメン狙い？

あぁ....でもまたつけ麺が食べたいなぁ🤤

Toda's おススメ度 🤩🤩😑



　

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