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ワタナベマキさん直伝！「紅玉りんごジャム」のつくり方と衛生的な保存方法。旬を閉じ込める“シンプルびん詰め”

天然生活編集部 @ 天然生活web

飛田和緒さんの“煮物”の基本「豚の角煮」のつくり方。ダイナミックなかたまり肉を味わう／家庭料理の工夫とおさらい

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德田民子さんの「冬支度」ゆるく“手づくり”を楽しみながら、冬ごもりの時間を心地よく

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りんごタルト｜はなのお菓子

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“新米”を楽しむ料理「生さけの味噌漬け」と「栗ごはん」のつくり方／料理家・麻生要一郎さん

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「土鍋」で“とびきりおいしく”ごはんを炊く方法／料理家・しらいのりこさん

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甘さ控えめ「栗のシロップ煮」のつくり方と2つのアレンジレシピ／飛田和緒さんに教わる、秋から冬の保存食

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作家・小川糸さんの「読書時間」の過ごし方。知識や情報を得ようと意気込まない“無意識”の読書を楽しんで

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掃除のテーマは「いかに楽をするか」70代・石黒智子さんの“疲れない掃除”の工夫。ルーティン化せず、気分で

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「心」も清らかに。禅寺の僧侶が実践している“11の掃除ルール”／曹洞宗八屋山普門寺副住職・吉村昇洋さん

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作家・角田光代さん宅の「本棚」を拝見。“天井まで届く”大きくて美しい本棚に、夫婦の本を仲よく収めて

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ワタナベマキさん直伝！「ペースト3種」のつくり方と衛生的な保存方法。旬を閉じ込める“シンプルびん詰め”

実りの秋がやってきました。果物、栗、きのこ......。旬のおいしさを保存食にしませんか。びんの消毒や脱気の方法も覚えれば、長期保存も可能。おいしいびん詰めが毎日を彩ります。今回は、料理家のワタナベマキさんに、3種類の「ペースト」のつくり方を教わりました。びん詰めに必要な基本の準備と手順を詳しくお届けします。（『天然生活』2021年11月号掲載）

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おいしいものレシピワタナベマキ

懐かしい焼きそば｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんに懐かしい焼きそばのつくり方を教えていただきました。豚肉とキャベツの昔ながらの焼きそば。最後に加えるしょうゆの香ばしさが食欲をそそります。時間差で入れるキャベツのそれぞれの食感と風味を楽しんで。

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連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子

68歳おひとりさま「月12万円」で“幸せに暮らす”ためにしてきたこと／ショコラさん

毎月12万円で暮らす、68歳ひとり暮らしのショコラさん。年金で楽しく安心して暮らせているのは、50代のときに老後のことを考えて準備をしてきたから。『68歳おひとりさま幸せに年を重ねるためのお金と時間の上手な使い方』（オレンジページ）より、ショコラさんが行った老後資金の準備と、月12万円で生活費をやりくりするコツをご紹介します。

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読みもの暮らしの知恵ショコラ

服を選ぶことは、自分の人生を選ぶこと。子どもたちが教えてくれた「心と装いの関係」｜美濃羽まゆみのごきげんスイッチ。凸凹子育て＆暮らしと仕事

服飾作家の美濃羽まゆみさんは「服を選ぶことは、自分の人生を選ぶこと」といいます。それはふたりの子どもたちが教えてくれたこと。学校に通うことをやめ、自分らしく生きる道に進んだことで、ふたりの心や服装はどのように変化していったのでしょうか？美濃羽さんにお話を伺いました。

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読みもの連載美濃羽まゆみのごきげんスイッチ美濃羽まゆみ

脳外科的に心配のない「一次性頭痛」の種類と、症状をやわらげる“おすすめ漢方薬”／頭痛専門の脳外科医・來村昌紀先生

“頭痛”とひとくくりにいっても、その種類はさまざま。頭痛対策は、自分の頭痛タイプを知ることが大切です。頭痛専門の脳外科医で、漢方専門医の資格を持つ來村昌紀先生に「一次性頭痛」の主な種類と、症状をやわらげるおすすめの漢方を聞きました。（『天然生活』2023年2月号掲載）

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暮らしの知恵読みもの來村昌紀

北の住まい設計社・渡邊雅美さんの「冬支度」。大好きな“スウェーデン”のアイテムで気分を上げて、冬を迎える準備は、秋の訪れとともに

秋の訪れとともにその先の冬の足音も感じながら、急かされるように冬じたくを始めるという「北の住まい設計社」を営む渡邊雅美さん。大好きなスウェーデンのエッセンスをちりばめながら冬への準備を進める渡邊さんの、冬じたくの様子をのぞいてみましょう。（『天然生活』2021年12月号掲載）

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暮らしの知恵読みもの

簡単でかわいい「テトラ形ラッピング」のつくり方。ちょっとしたプレゼントに便利！

お菓子研究家の本間節子さんの新刊『まいにち、感動クッキー』で掲載した“クッキーのラッピングアイデア”から、「テトラ形ラッピング」の手順を詳しく写真つきでご紹介します。簡単なのに華やかなので、覚えておくととても便利。お菓子はもちろん、ちょっとしたアクセサリーや小物などのプチギフトに役立ちます。

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ハンドメイド本間節子おいしいもの

高峰秀子生誕100年、斎藤明美さんによるトーク＆サイン会を開催／写真集『ふたり～救われた女と救った男』刊行記念

女優・高峰秀子生誕100年となる2024年、松山善三との56年の歩みをまとめた写真集『ふたり～救われた女と救った男』（扶桑社）が11月22日（金）に発売されます。その刊行を記念して、ふたりの養女であり本書の著者でもある斎藤明美さんのトーク&サイン会を、「有隣堂伊勢佐木町本店」「ジュンク堂書店池袋本店」で開催。高峰秀子と松山善三「ふたり」の素顔やその生き方についてお話していただきます。

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インフォメーション編集部より

自分に向き合い、問いかけながら見えてきた『松浦弥太郎のきほん』｜松浦弥太郎さんインタビュー

松浦さんは現在58歳。50代に入ってから、漠然とした不安を感じるようになったといいます。現在好評発売中の『松浦弥太郎のきほん』は、自分自身を客観的に眺めて見つめ直したエッセイです。著者の松浦弥太郎さんに、この本に込めた思いを伺いました。

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読みもの暮らしの知恵松浦弥太郎のきほん松浦弥太郎インフォメーション編集部より

ワタナベマキさん直伝！「ジャム＆コンフィチュール3種」のつくり方と衛生的な保存方法。旬を閉じ込める“シンプルびん詰め”

実りの秋がやってきました。果物、栗、きのこ......。旬のおいしさを保存食にしませんか。びんの消毒や脱気の方法も覚えれば、長期保存も可能。おいしいびん詰めが毎日を彩ります。今回は、料理家のワタナベマキさんに、3種類の「ジャム＆コンフィチュール」のつくり方を教わりました。びん詰めに必要な基本の準備と手順を詳しくお届けします。（『天然生活』2021年11月号掲載）

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おいしいものレシピワタナベマキ

＜立冬＞鶏手羽ときくらげとゆり根のスープ｜暦と体に寄り添う、旬の養生スープ／荒木典子

日本の伝統食や、薬膳への造詣が深い、料理家の荒木典子さん。二十四節気ごとに体の調子をゆるやかにととのえてくれる養生スープを紹介していただきます。今回は「立冬」の時季に食べたい、鶏手羽ときくらげとゆり根のスープのレシピです。

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おいしいものレシピ暮らしの知恵二十四節気七十二候読みもの荒木典子暦と体に寄り添う、旬の養生スープ

「頭痛」との上手なつきあい方。頭痛に悩む料理家・なかしましほさんが“頭痛専門の脳外科医”來村昌紀先生に詳しく聞きました

生活に支障をきたす辛い頭痛。頭痛に悩むなかしましほさんと専門医のもとを訪ねました。今回、なかしまさんの頭痛の悩みを聞いてくれるのは、頭痛専門の脳外科医で、漢方専門医の資格を持つ來村昌紀先生です。（『天然生活』2023年2月号掲載）

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暮らしの知恵読みものなかしましほ來村昌紀

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