【イギリス】新しく迎えた食器で楽しむ・イギリスのティータイム

こんにちは、Shikkaです。

先日東イングランドはSawbridgeworthにあるアンティークショップで新しい食器を購入しました。

購入したのは可愛いティーセットトリオ。

新しく迎えた食器を使って、早速自宅でティータイムを催してみました。

その様子はYoutubeにも動画を投稿していますのでぜひご覧くださいませ！

…ということで、本ブログではその新しく迎えたティーセットと、ティータイムに合わせて手作りしたケーキについて詳しくお話したいと思います。

アンティーク食器・家具のお手入れ方法

こんにちは、Shikkaです。

せっかく購入したアンティークはお手入れしながら長く、大切に楽しみたい。

慣れないアンティークのお手入れは、間違った溶剤を使って台無しにしてしまう恐れがないか、不安に感じる方もいらっしゃるかもしれません。

そんな私も初めてシルバープレートアイテムを購入した時とっても不安で、沢山調べて間違いのない専用クリーニング用品を探したものです。

今回は、初めてアンティーク家具も購入しましたので、木製家具用の専用用品を新しく購入してお手入れしました。

この記事では、おすすめのお手入れ用品とお手入れ方法をまとめます。

Youtubeにはお手入れの様子を記録した動画もありますので、合わせてご覧頂ければと思います。

【イギリス】 6月のおすすめアンティークフェア

こんにちは、Shikkaです。

イギリスではロックダウンが徐々に緩和されていることを受け、各地のアンティークフェアも再開しています。

今回は、約8か月ぶりのアンティークフェアへ久しぶりに行くことができました。

ロックダウンが緩和されたとは言え、特定の地域では変異株の影響で感染のホットスポットとなっているケースもあり、おでかけの前には必ずその地域の感染者状況を調べるようにしています。

英国政府のサイトが便利で、郵便番号を入力して検索できます。

https://coronavirus.data.gov.uk/details/interactive-map

青色以上の地域は危険、と私は認識しています。

本来は5月に一つ行きたいフェアがあったのですが、こちらはホットスポットのお隣の街だったということもあり断念しました。この時、ホットスポットの地域は青色になっていました。

今回行ったNewmarketというイングランド東部の街は感染者数も少なく、なんと白色！安心して出かけることができました。

Sourdoughを作る～生地作り編・備忘録2～

手作りのスターターが完成したら、さっそくSourdough(サワードウ)を焼きましょう。

今回はStarterのレシピも参照したPaul Hollywoodの基本のサワードウレシピで作ります。

以下の3点についてまだよく判らなかったので、条件を変えて3度同じレシピでサワードウを焼いてみました。

• スターターの完成を見極める・ベストコンディションはいつ？
• サワードウの生地固さはどれくらい？
• サワードウの発酵時間と発酵具合の見極め方法

成功例、失敗例とポイントを備忘録としてまとめてみます。

Sourdoughを作る～Starter編・備忘録1～

イギリスに来てからよく見かけるSourdough(サワードウ)というパン。

見た目はフランスのカンパーニュみたいな雰囲気で、大きなまん丸ホールで焼きあがった姿はとっても魅力的。

こんがりパリッと焼けたクラストに包まれたモチっとした食感の良いパンです。

サワードウは、市販のインスタントドライイーストを使用せず、空気中に存在する天然のイーストを利用して作るパン。

まずはスターターと呼ばれる自家製のイーストを作るところからサワードウ作りは始まります。

今回そんなSourdough作りに初挑戦。

しかしレシピ通りに作っても、気候や粉によってスターターの様子が大きく異なるようで、かなり苦戦しました。

今回は、備忘録として私の場合のStarter作りをまとめます。

もしStarter作りに悩む方がいらっしゃいましたら、状況に応じた対応方法など参考になればと思います。