一、清洁棚室。李树落叶至休眠期，要清除所有残枝、杂草、落叶，没有落叶的李树要人工摘除，清除后烧掉或深埋。在扣棚前两天对设施内消毒，树体喷施5波美度石硫合剂，杀灭有害菌类。此时喷药比升温后喷布效果更好。
二、扣棚时间。李树扣棚时间一般以当地日平均温度10℃左右(10月下旬至11月上旬)时开始扣棚，并覆盖塑料薄膜与草帘，扣棚的塑料薄膜一般选择聚氯乙烯无滴膜。
三、早盖晚揭。李树扣棚后，早晨日出前盖好草帘，封闭通风口；傍晚日落前揭开草帘，打开通风口。当日光温室内白天温度保持在7℃以下时，傍晚不再拉开草帘，从而使棚内温度保持在7℃以下，满足需冷量，使之提前进入休眠期。
四、温湿度控制。李树一般于12月中下旬开始升温，此时应逐渐揭开草帘，先揭1/4、1/3、1/2，经4～6天的全部揭开。棚内的温度主要靠开、闭通风口和盖、揭草帘等来调控。
1.休眠期至萌芽期。棚内气温白天调控在20℃，夜间气温在1℃。此期间室内空气湿度因前期灌水、铺盖地膜的影响，白天湿度一般在70%左右，晚间可达95%。萌芽期的温度应调控在10℃～15℃，温度为12℃～14℃，白天温度不应超过20℃，夜间温度不低于3℃。湿度调控在60%～80%。
2.开花期。开花期外界夜间温度较低，中午时，棚室内温度又较高，需管理者注意。李树在7℃以上即可授粉受精，温度是12℃～16℃。此期白天温度不宜超过20℃，夜间温度不低于6℃。
3.幼果期。白天有时温度过高，在气窗调节受限时，可利用间隔放帘遮阴的办法降温。温度不能超过22℃，夜间温度低于8℃时需加热保温。
4.果实膨大期。此期较高的温度对果实生长有利，一般白天温度控制在23℃～26℃，夜间控制在10℃～15℃。
5.成熟期。此期昼夜温差越大，着色越好，白天温度可维持在25℃～26℃，不能超过30℃；夜间可以打开天窗和地窗利用自然低温降低温度，不需覆盖草帘，塑料膜也呈半盖半揭状。湿度保持50%～60%。
五、调节光照。①适时揭苫。正常情况下，揭苫后室内气温下降1℃～2℃，经10～20分钟后室温开始上升，这样揭苫时间比较适宜。若揭苫后没有温度的下降过程，直接上升，则说明偏晚。傍晚盖苫时间要依据不同生育时期对温度的要求确定。②充分利用散射光。直射光可以提高室温，散射光可提高产量，阴天也要揭苫，以充分利用散射光。③及时清洁膜面，增加覆膜的透光率。棚膜上的水滴、尘物对棚内光照影响很大。据观测，棚膜上附着一层水滴，可使透光率下降20%～30%。对棚膜上的水滴和尘物要经常打扫和清洗，下雪后要及时清除积雪，以增加透明度和进光量。棚室在日出后放风排湿半小时，可减少膜面水珠，也能增加透光率。
六、肥水管理。①幼果期。李树萌芽前，每株穴施尿素75克+磷酸二铵50克；果实硬核时，株施尿素50克+硫酸钾75克。幼果期需要足够的水分，视棚内土壤干燥的情况，可浇小水一次。浇水后适时浅锄，防止土壤板结，为根系创造良好的通气环境。②成熟期。此期温度高，须昼夜放风，湿度大大下降，需浇小水或洒水补充。③叶面喷肥。花后两周，每隔15天左右，喷施0.2%尿素+0.3%磷酸二氢钾液1次，连喷3次。