乐胖代购免代理版

1: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:00:09 ID:7Oa3

ガトーショコラニキに触発されて土曜に焼く予定やったが今日になったわ
材料はこれや
https://i.imgur.com/LF8xsRt.jpg

引用元: ・抹茶ケーキ焼く

2: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:01:02 ID:u2EX

期待

4: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:02:51 ID:7Oa3

>>2
サンガツ

3: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:02:41 ID:7Oa3

レシピはよくあるパウンドケーキのレシピや
卵は１個分やからよくあるレシピの半量やな
砂糖10g分はパラスイートに置き換えや。ヘルシーやろ？

7: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:04:05 ID:7Oa3

型は100均の紙ケースや
卵1個やとこれ4つでちょうどええ感じになる
紙を切らなくてええし、このままプレゼントできるから有能やで

11: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:07:32 ID:7Oa3

粉を50gふるう。100均の茶漉しで十分や
ボールはヤマザキ春のパンまつりのボールや
https://i.imgur.com/JslrbzR.jpg

12: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:08:20 ID:nqH2

こさなかったらどうなるんや？

13: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:11:43 ID:7Oa3

>>12
なんかBB弾くらいの固めの部分ができる
パウンドケーキなら良く混ぜるし、しっけとらん小麦粉ならスプーンの後ろで潰すくらいでも問題ないっちゃ無い。
ただしスポンジケーキはムラにならんように２回くらいこすんやで

14: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:12:20 ID:h4oY

趣味で作ってるんか？

16: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:15:05 ID:7Oa3

>>14
完全に趣味やで～

15: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:13:53 ID:7Oa3

抹茶もこしてパルスイートと混ぜておく
泡立て器はこれも100均
https://i.imgur.com/24HMHm9.jpg

17: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:18:34 ID:7Oa3

常温にしたバター50gを擦りまぜる
卵とバターは1時間前には準備しておくとええな
この銀のボールも100均や。計ってみたらちょうど100gで有能やった
https://i.imgur.com/4B3JP68.jpg

18: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:21:09 ID:mFdl

甘納豆入れよう

21: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:22:29 ID:7Oa3

>>18
甘納豆でもええなぁ
三角形のパッケージのやつとか使い勝手よろし

19: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:21:33 ID:7Oa3

だいたいクリーム状になったら30gの砂糖の半分を入れてまぜる
ジャリジャリや。白っぽくなってきたら残り半分も入れる。
写真は残り半分を入れた時のやつ
https://i.imgur.com/9FT7hEz.jpg

23: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:23:50 ID:nqH2

手間暇かかるんやな

24: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:25:21 ID:7Oa3

>>23
パウンドケーキはハンドミキサー使えば
うぃぃぃ～ん、ばさっ、ういーん、ばさっ　位やで

25: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:25:43 ID:h4oY

実際どれくらいの時間でできるんやろ

27: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:28:09 ID:7Oa3

>>25
ワイ段取り悪いから1時間20分くらいやな

26: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:27:37 ID:7Oa3

今回は半量やから泡立て器でやったが、量作る時はとかスポンジケーキの時はワイもハンドミキサー使うで

こんな感じに白っぽくなったら次にいく
https://i.imgur.com/sGDA5ou.jpg

28: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:29:50 ID:7Oa3

卵をほぐす
どうせまぜまぜするから軽くでええぞ
カラザ？も栄養やから当然inしたままや
https://i.imgur.com/BHiHUp1.jpg

29: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:33:33 ID:7Oa3

スプーンですくってまずは3さじくらい少しずつバターに加えて良く混ぜる。
ここは丁寧に
https://i.imgur.com/lK12HBL.jpg

30: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:36:23 ID:7Oa3

そろそろええやろとダバァしてもーた時のヤバめの状態
ちょっと分離しとる。少し冷やして必死にまぜたらセーフやったわヽ(^o^;)ノ
https://i.imgur.com/sC9abnJ.jpg

https://i.imgur.com/5GRENCa.jpg

31: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:39:17 ID:u2EX

ワイも久々に抹茶ホットケーキ作るか？

34: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:41:20 ID:7Oa3

>>31
ホットケーキミックスに抹茶ぶちこめば楽勝やろ
でも出来上がったホットケーキに茶漉しでふりかけた方が香りがええかもしれん

36: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:44:01 ID:u2EX

>>34
ケーキミックスに加えて、焼き上がり時に抹茶をふりかけるか

森永のホットケーキミックス150g20袋
抹茶、卵、牛乳もある

39: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:45:13 ID:7Oa3

>>36
W抹茶か、贅沢やな！

33: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:40:58 ID:h4oY

大変やな

35: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:43:04 ID:mPl6

アップルパイが食べたいです✋

41: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:45:58 ID:7Oa3

>>35
パイシート使えば割と楽やで

37: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:44:34 ID:7Oa3

この油であるバターと水である卵を混ぜるのが乳化って工程や
マーガリンを少し入れると乳化剤入っとるから安定性高まるやで。

よくきっちり計量しろとか言われるけど、レシピみればわかるが材料は10gくらい増減しても割と平気なんや。
でもこの乳化とかでは、砂糖ケチりすぎると安定性が悪くなって分離したり、クリーム状になりにくくなって空気がたくさん含まれないとかバランスがとりづらくなるんよね

40: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:45:51 ID:K8LD

抹茶アイス乗せようぜ！

42: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:46:00 ID:u2EX

業務スーパーに抹茶蜜が売ってたな

43: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:46:12 ID:7Oa3

>>42
有能がおるな…

44: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:48:18 ID:7Oa3

ちな、バターやなくてショートニングでもマーガリンでもできるで
発酵バター入りマーガリンやと焼き上がりの香りが幸せでコスパもいい

46: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:51:14 ID:7Oa3

まぜ終わったら抹茶入れるで
小麦粉と抹茶を混ぜておくレシピもあったが、今回はバターに入れる
抹茶が少し水分を吸って安定性したわ
https://i.imgur.com/KOo0yNY.jpg

https://i.imgur.com/adJ4Nhe.jpg

48: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:52:05 ID:o1jx

美味しそう

49: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:52:18 ID:7Oa3

この辺で砂糖のジャリジャリ感はほぼ無いで
もったりしとるけど触ると体温で溶けて液体になる感じ

50: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:53:16 ID:7Oa3

ココアにするか紫いもパウダーにするかコーヒーにするか
食紅入れればピンク色やね

51: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:56:51 ID:7Oa3

ちな抹茶は5g入れたやで
んで小麦粉を一気に投下
この時、写真やとクリームが中央にまとまっとるけど広げておく方があとが楽
https://i.imgur.com/XDHSaN0.jpg

52: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:58:20 ID:7Oa3

ワイは泡立て器からゴムヘラに持ちかえとるが
この作り方のバターケーキなら泡立て器のままでも作れるやで

53: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)12:59:40 ID:lRhK

お菓子作れるの尊敬する
料理は好きやけどお菓子とかパンはハードル高いわ

54: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)13:00:46 ID:o1jx

>>53
パンは簡単やで
一番簡単なのはカレーパン

55: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)13:03:21 ID:7Oa3

>>53
作ってみると以外とうまく行くで
焼き菓子は特にホットケーキの延長線上やし

56: 名無しさん＠おーぷん 21/06/13(日)13:11:56 ID:7Oa3

レシピ「切るようにさっくり混ぜろ」
とかレシピが言うてくるけどこの指示はガイジや

ヘラをボールの底によいしょと差し込んでゆっくりひっくり返す感じ。
これは手早くやらずに、生地がもったり流動する速度にあわせて太極拳くらいの速度でやる方がええ
バタークリームの塊を持ち上げて伸ばして、だらぁと流れ落ちるとこに粉をまぶしていく感じや
https://i.imgur.com/0a7wIWV.jpg