グランマルシェさんでみつけたチーズ

• 冬期　数量限定　モンドール　　

原産国　フランス
749円/100g　だったので、143g　1071円
原材料　牛乳　食塩

をひもとく　mont d'Or
スイスとの国境付近　フランシュ=コンテ地方産
セミソフト
期間限定で８月終わりから3月中旬まで
香りがきつい　
モンドールはエピセアという木の樹皮でまかれていて、その香りをうつしてあるらしいが、
大きいサイズなので　側面にあたるところだけ、木枠のケースがきられてついていました。
大きいと　皮の部分が少なくていいかも、、

• グラナパダーノ

原産国　イタリア
399円/100g　だったので、133g　530円
原材料　牛乳　食塩　卵白リゾチーム
イタリアのパルメザンチーズのような　ハードタイプのチーズ
イタリア　ロンバルディア地方のチーズ
Grana Padano

• デリスダルジャンタル

原産国　フランス
699円/100g　だったので、92g　643円賞味期限間際で30％off
原材料　牛乳　食塩
知らないチーズだったので、　世界チーズ大図鑑をみてみる、、
きー！のってない、、
せっかく3500円もだして買った分厚い本なのにこーゆーことがよくある
それだけ、チーズのス類が多いということ
ネットでは　フランス　ブルゴーニュ地方のチーズとでている
delice d'argental
みただけでわかる皮のついた白カビチーズ
中はブリーのように、とろとろ
香りはきつくない　くせも、そこそこ、
塩分はきつめ
クリーミーで　ねっとり　白〜薄いたまご色

参考にした本

世界チーズ大図鑑