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コース？日本酒1合ハイボール×5 計47916円 ◯野菜と柿の胡麻ソースがけ大根や人参や胡瓜等の野菜と柿に、胡麻ソースをかけアーモンドをのせた品野菜はそれぞれ個別に味付けしていますが、その塩梅のバランスが絶妙胡麻ソースは柔らかい口当たりで野菜の風味を一段と引き立てています ◯アオリイカのおかき揚げ柿の種を細かくした衣をつけて揚げた品素揚げした... お店の口コミを見る

乐胖代购免代理版

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公式

まき村

（まきむら）

2024年Gold受賞店

日本料理TOKYO百名店2023選出店

4.44
口コミ 331 人
保存 32055 人

最寄り駅：

大森海岸駅

大森海岸駅×日本料理

[ 東京 ]

東京×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥30,000～￥39,999
-

定休日：: 日曜日

店舗情報（詳細）

環境や社会への取り組み

トップ
メニュー・コース
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5. 写真(22)
写真10936
口コミ331
1. 口コミ(331)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

素朴ながらも感じる味わい深さ。ここにあるのは、飾らない姿の日本料理。

大森の閑静な住宅街で、さりげなく存在感を放つ漆喰の白壁。ここ「まき村」は、「ミシュランガイド東京2015」より10年連続三つ星を守る日本料理店だ。(2025年ミシュランガイド掲載を辞退する)　メニューは、店主の牧村氏が毎朝築地と豊洲市場で仕入れる魚を中心とした構成。日本のもてなしの心や彩を重んじ、素材の組み合わせや調理の組み立て方によりゲストに驚きを与える、真っ当な日本料理を饗する。
...

お店のこだわり

料理人

牧村彰夫氏(まきむらあきお)―人々に親しまれ四半世紀以上

料理

オーセンティックな日本料理の、滋味深い味わい

空間

心安らぐ、シンプルな空間の温かさ

投稿写真

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口コミ？

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やっぱりモツが好き Tabelog Reviewer Award受賞者

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2024/10 訪問

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アルマジロ0521

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ミシュラン3つ星&食べログゴールド

コース？日本酒1合ハイボール×5 計47916円 ◯野菜と柿の胡麻ソースがけ大根や人参や胡瓜等の野菜と柿に、胡麻ソースをかけアーモンドをのせた品野... 詳細を見る

265？

2024/11 訪問

1回
A級とB級グルメの二刀流

口コミ 196件フォロワー 2,153人

予約困難な日本料理店！

創業は2010年になり京浜急行線大森海岸駅より歩いて4分ほどの閑静な大森海岸の住宅街にあります。のれんが出ていなければ通り過ぎてしまいそうな一軒家になります。外観は白壁のモ... 詳細を見る

354？

2024/11 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	まき村（まきむら）
受賞・選出歴	2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-3768-6388
予約可否	予約可
住所	東京都品川区南大井3-11-5 MAKIMURA BLD 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ大森駅より徒歩１２～１５分京浜急行大森海岸駅より徒歩５～６分大森海岸駅から357m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:00 日定休日 ■ 定休日祝日の月曜日　水曜日不定休
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料　10％　消費税　10％

席・設備

席数	14席（カウンター　6席　テーブル　8席）
個室	有（4人可、6人可、8人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣に有料駐車場有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2010年5月10日
備考	【品川区南大井6-19-10から移転】アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ライディン（12）

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環境や社会への取り組み

フードロスの削減

私たちは食材の担い手と自然との共生、フードマイレージ食品ロスの削減を目指しながら活動しています。名物の鯛茶漬けを例にあげますと、お米は日々自然環境、米作り環境を深く考える生産者の方との直接の取引により提供が実現しています。真鯛で使用した頭やカマの部位もコース料理の一品に昇華し提供しています。また精米時に出る糠は、糠漬けや料理の下処理に使用するなどロスを減らしています。

サステナブル食材の活用

お米は本来のコシヒカリを使用しています。コシヒカリ非BLは色、香り、甘味、一粒一粒の力強さ、どれも最高レベルと考えます。現在市販で販売されているほとんどは、おいしいと全国に広まっていった時代の品種とは科学的にも法律的にも違う品種のコシヒカリです。育てるのが難しいお米でありJAの取引のできない品種のため、日々自然環境、米作り環境を深く考える生産者の方から直接仕入れ、日本本来の食材を守る考えです。

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