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料理人
藤谷圭介氏(フジヤケイスケ)ー道南食材の魅力をコースに凝縮
料理
伝統的なフランス料理に軽快さをプラスして再構築
ドリンク
人気を高める道南産ワインも充実
ピックアップ!口コミ
Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき有難うございます。 皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。 ゴエミヨ3トックで食べログTOP500の『メゾン ... 詳細を見る
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海の幸山の幸に恵まれた魅力的な食の宝庫・北海道。デートで行きたいおしゃれで美味しいレストランがたくさんあります。この記事では、ディナーデート向きな高級店とカジュアル...記事を読む»
店名 |
メゾン フジヤ ハコダテ(maison FUJIYA hakodate)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
0138-76-9653 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
函館市電線十字街駅 徒歩5分 十字街駅から447m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
26席 |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 26人、立食時 40人 |
個室 |
有 (8人可) 半個室もあり |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、海が見える、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
ドレスコード | 厳しいドレスコードはございませんが、男性のお客様の半ズボンやサンダルなど極端な軽装でのご来店はご遠慮いただいております。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年6月20日 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム
一般的には廃棄される野菜の皮や魚のアラなども、ソースやフォンなどに無駄なく活用しています。北海道でよく食べられているカスベ(エイ)は、頭が捨てられてしまっていますが、魚屋に頼んで頬肉を集めてもらい引き取っています。カスベの頬肉のフリットは当店のスペシャリテとなっており、従来は廃棄されてしまっていた食材を活用する代表的メニューとなっております。
魚はもとより、肉、野菜、フルーツに至るまで極力、地元道南地域のものを使用しています。近隣の意欲ある生産者との連携を深め、良質な産物の価値をさらに高めてお客様にご提供できるように努力しています。
店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。
131m
163m
170m
249m
325m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
12:00 - 15:00(L.O. 13:00)
18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
[火]
12:00 - 15:00(L.O. 13:00)
18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
[水]
定休日
[木]
12:00 - 15:00(L.O. 13:00)
18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
[金]
12:00 - 15:00(L.O. 13:00)
18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
[土]
12:00 - 15:00(L.O. 13:00)
18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
[日]
12:00 - 15:00(L.O. 13:00)
18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
■ 定休日
第2第4火曜日
アクセス方法を教えてください
函館市電線十字街駅 徒歩5分
JR函館駅より車で5分。市電の十字街駅からは、二十間坂(結構疲れます)を登って徒歩五分。
このお店の口コミを教えてください
★フレンチ百名店EAST2023選出★
★食べログ アワード ブロンド選出★
妻と二人予約をしてランチ訪問
妻にお願いをして函館到着後は運転を
代わってもらった
市電からでも歩いて行ける距離
今回の函館行きはこのお店の為と言っても
過言ではありません、
夫婦で藤屋圭介シェフのファンで、
パティスリー メゾン フジヤに出逢ってから
完全なるファンになりました。
...
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瀟洒な一軒家で過ごす贅沢なひと時。道南産の新鮮素材満載の“ネオクラシック”なフランス料理。
函館山へと上がる二十間坂に建つ瀟洒な一軒家レストラン。オーナーシェフ・藤谷圭介氏が生み出す料理は、クラシカルなフランス料理をベースとしながらも、現代的な軽やかなおいしさも融合された“ネオクラシック”。食材は道南産のものにこだわり、名物は噴火湾のカニやウニ、アワビ、知内町の牡蠣、江差町の神経締めサクラマスなど枚挙にいとまがない。石畳の坂を見下ろす絶好のロケーションで、贅沢なひと時を愉しめる。
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