SweetTable　テーブルコーディネートと食について

４月になり、新しい年度となりましたので、新しくブログを移行しました～。
ホントのところは容量が一杯になっただけですけどね。
SweetTable2006テーブルコーディネートと食についてです。
今後もよろしくお付き合い下さいませ～。リンクの変更、よろしくお願い致します！

今日は京都のフレンチ「ガスパール」の二号店のZINZINに行ってきました～。ここは３５００円のプリフィックスのコースのみ。サラダ、前菜の中から１品、スープ、パスタ、リゾットの中から１品、メインから１品を選び、デザート、プティフールと紅茶かエスプレッソがつくという盛りだくさん！

薄くスライスされたフランスパンに塗るハムのスプレッド。あっさりしていておいしい。

コースを友人とシェア。これは豚の生ベーコンのパテ。ここのお店は豚肉料理が売りのようでとてもおいしい！

カエルのプロバンス風とかいうお料理！焦がしバターにケッパー、トマトがとてもおいしい！やっぱりカエルはおいしい！！久しぶりだった。

私はゴルゴンゾーラのペンネ。期待以上においしい！パンと白ワインがすすむ～。

友人がたのんだカキのリゾット。おいしそうでしたよ。私はカキは苦手ですが。

メインやデザートもアップしたかったのですが、なんか容量一杯らしく・・・・、残念！
とにかく、本当においしかった！でも、大食いの私が完食できないほどの量！他にも食べきれない人が結構いましたよ。もう少し、適量の方がよいかも・・・。今頃、残したお料理とデザートが名残惜しい。

先週の土曜日に無事、社会人大学院を卒業することができました！
社会人なので、２０代後半から６０代ぐらいの方まで様々な世代と職種も幅広く、公認会計士さんや弁護士さんもいらっしゃいました。企業の方もいれば、お役所の方、会社社長、NPOの代表や起業準備中の方などもいて、分野によっては大学院の先生より詳しい方もいて、そんな方々とのとっても有意義な２年間でした。

修了パーティはリッツ・カールトンでの立食。デザートがとってもおいしかったです。
もう、定期的にみんなと会って、何かのテーマについて語り合ったりすることがないのはとっても寂しいですが、いろんな研究会や学会でまた再会し、活躍していくことを今から楽しみにしています。

私のネットショップSweetTableにて新しい商品を入荷しました。お料理好きならよくご存知のＧＬＯＢＡＬの包丁です。ハンドル部分も含め、すべてステンレスですので、丸ごときちんと洗えてとっても衛生的です。私も長年使用していますが、切れ味もとてもよく、すごく気に入っています。ハンドル部分のデザインもすっきりと素敵です。

お肉でも野菜でも何でも使える包丁です。税込みで７，３５０円です。

ペティナイフ。フルーツや小さな野菜を切ったりするのに便利です。税込み５，２５０円です。

この２本があれば、一般的なお料理には十分ですよ～。化粧箱に入っていますので、お料理一年生の方のギフトにもいいかも知れませんね。

この週末に淡路島へ小旅行。どこかへ小旅行へ行きたいと思い、広島とかも考えたんですが、簡単に車でいけて自然も楽しめる方がいいかと淡路島にしました。淡路島は２度目で前回は島の北側のウエスティンホテルに泊まったので、今回は南側の古い料理旅館がいいと思い、福良港近くの創業１４０年の「やぶ萬」さんへ。料理旅館なので、お料理をいくつか選べたのですが、春を感じたいので桜鯛かなと・・・鯛のコースにしました。もう、とにかく、文句なしにおいしかったです！！

鯛のお造り。文句なく、おいしい！！身もコリコリしてるし、新鮮だから、皮もとってもおいしい。だし醤油で頂きました。

「さごし」といってサワラの幼少期の魚の酢で締めたものやイカなど。

がしらの煮付け。味付けもおいしいし、身がふわっとしてた！

小鉢。旬のイカナゴのくぎ煮も・・・。

天ぷら。

小鍋。小鍋だけど、鯛、海老、大きなカキも入っていてとってもお味がおいしい！！

鯛の宝楽焼！！このコースのメイン。本当においしい！鯛一匹の半分がお造りで半分がこの宝楽焼。新鮮だからやはり焼いても本当においしい！

「鯛めん」というここの旅館の名物料理の一つ。めんはそうめん。漁師さんが漁のお仕事の副業でそうめんも作っていることから、この料理が作られたそう。鯛をからっと揚げたものが入っていて、おだしもよく、おいしい！！！でも、お腹がはちきれるかと思うぐらいに一杯で少ししか食べられず、残念。（泣）

デザートにイチゴとなんと、スイカが・・・。（食べさしですみません。）このスイカがまた、信じられないくらいおいしい！

翌日は鳴門の渦潮を見に行きました。晴天でしたが、波が高く、そして荒く、残念ながら、きれいな渦潮は見えませんでしたが、とにかく海の荒々しさに感動！


大鳴門橋。
とにかく船のデッキに出ると息も出来ないくらい風が強くて寒い！！でもとってもリフレッシュできました。

帰りは「オアシス」というパーキングエリア兼県立の公園の中のお店でタコの巻き寿司を食べました。すごくおいしかった！


リフレッシュして、おいしい魚料理を食べて大満足でした！