秋刀魚が大漁です。
私の父が獲ってきました。
釣ってきたわけではありません。
夜、暗くなったら海中をライトで照らすのです。
そうすると秋刀魚がライトで照らしたところに集まってくるのです。
そこを一網打尽にタモ網ですくうのです。
この写真のビニール袋を5袋くらい獲ってきました。。。
このビニール袋で100匹くらい入っていました。。。
知り合いの人にかなりの数を配ったようですが家には大漁に残っています。。。
余ったら糠漬けにして冷凍するしかない。。。
シンプルに塩焼きで食べましたが
新鮮ですので変化をつけて
ネギトロ風です。
三枚におろして単純に刺身でも良かったのですが手を加えました。
みじん切りにしたネギと少々の梅干を一緒に叩いたものです。
作るの面倒ですね。私なら作りませんよ。もちろん私の父が作ったのです（笑）
これは新鮮だからこそできる代物。
最近は冷凍技術が進化したので刺身で食べることが容易になったとはいえ
普通はなかなか秋刀魚を刺身で食べることはありません。
年に1回、こういう時だけしか食べれませんね。
美味い。美味すぎるよ♪
ん～贅沢♪
