カテゴリ：ダッチオーブン( 75 )
海鮮パエリア
ダブルダッチでパエリアを調理します。
海老のオーロラソース＆鯛の粗炊き
タマネギのみじん切りをゴマ油で炒め、むきエビ、長ネギ、ショウガ、ニンニク、オイスターソース、紹興酒、塩コショウ、鶏がらスープの素を加えて火を通します。エビ...
手羽先赤ワインビーンズ
手羽先、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、レンコン、シイタケ、ニンニクを炒めます。手羽先は半額見切り品を買ってきました。食べる際には手が汚れるので骨の無い肉...
おでんとワタリガニ
ベランダで焚火料理を。
トルティーヤ
トルティーヤの皮が販売されていたので買ってきました。色々な具を巻いて食べるパーティー食です。
ハンバーガー2世
前回作ったハンバーガーの反省点を踏まえて自家製ハンバーガーを作ります。ホームベーカリーで生地を捏ね、ダッチオーブンにクッキングペーパーを敷き、小麦粉を振り...
ガーリックチップ作り
ニンニクがたくさん手に入ったので、ガーリックチップを作ります。
魚の酒蒸し
刃渡15㎝の出刃包丁と比べると25㎝は超える真鯛。それも明石鯛が何故か300円！網で引き揚げる時に既に死んでいる鯛には値がつかないことがあるそうですが、安...
ダブルダッチ
最近、キャンプブームで欲しくなるようなギアが出回っています。ホットサンドメーカーやメスティンが流行っていますが、今までの経験から買っても使わなくなるだろう...
パイシートピザ
パイに使った後、冷凍庫に使いさしのまま放置されていたパイシート。勿体ないので利用します。ダッチオーブンにクッキングペーパーを敷き、電子オーブンで一旦焼き目...
自家製ハンバーガー
ダッチオーブンとホームベーカリーを使ってハンバーガーを作ります。ホームベーカリーでバンズの生地を捏ねます。ぬるま湯 210ml、強力粉 240g、 砂糖 ...
