西武新宿線に揺られながら。
ぼんやりと、車内広告を見ながら移動していた6月のとある日。
こんなきれいな教会で、結婚式を挙げてみたいもんだね…。
そんな希望もむなしく、今日も一人飯。
西武新宿線の狭山市駅で降りて、駅前をブラブラと。
ここにしようかな？ランチやってるみたいだし。
いや、もうちょいぶらついてみるか。
よし、やっぱりここにしよう。
「gatto（ガット）」というイタリアンだ。
本格ゆで上げスパゲティ、というアピールもいいな、期待できる。
アクセスする行き方は。
さて、入店してメニューを拝見だ。
こちらがランチメニューか。
天使の海老のジェノベーゼ、うまそう…ズワイガニのトマトクリーム、俺好きなんだよなぁ。
パスタに目が行くが、しかし、この店はチーズリゾットも売りにしてるんだよな。
となるとやはり、本日のスパゲティ＆チーズリゾットじゃないかってね。
黒板も持ってきてくれたので確認。
豚肩肉とズッキーニ、アミエビとのり…珍しい組み合わせだ、だがしかし！
200円高くなるがシェフ'Sパスタ、これがいい、シェフの名を冠してるってことは、この店のスペシャリテかもしれないし。
よし、和牛ミートソースゴーダチーズと、3種チーズのクリームソースのリゾットのハーフ＆ハーフ、で決まり！
ドリンクは…もちろん、自家製ビネガードリンクでしょう。
ランチコースは2名様からか…一緒に行く相手がいない俺は、一人で二人分のコースを頼むしかないんだよなぁ。
なんて黄昏ながら飲むビネガードリンク、爽やかで美味しいね。
俺の淀んだ心を洗い流してくれるような、酸味と甘味…美味しい。
サラダもおいしい、このピンクのソースいいな。
限りなく酢に近いドレッシング、酸味が強いが角があるわけじゃない。
スープも付いてるんだよな。
そして来たぞ、まずは和牛ミートソースのパスタだ。
うまい！細麺だがしなやか、小麦の風味もある。
これはまさに…
パスタ界の、aikoや～！
ってね。
そう、一見すると細くて小さくまとまった雰囲気だが。
噛みしめるとしっかりとコシのある麺。
これは小さい身体から強い歌声を出せる、aikoのようなパスタだといってもいいだろう。
最近聞いたskirtという曲、よかったな。
また、ソースに敢えて水気がないのもすばらしい。
トマトがベチャっと、水っぽいボロネーゼとは一線を画している。
敢えて水分を飛ばすことで、和牛挽肉のコクをより実感できるとともに、麺の小麦の風味も活かしている。
そしてチーズにより味の変化…完璧なパスタだ。
そしてリゾットはどうだ。
これも・・・うまい！！
まるで、
リゾット界の、スカート・澤部渡や～！
ってね。スカートの澤部渡は巨体だが。
その声は繊細で、作り出す音楽は技巧的なもの（地下鉄の揺れるリズムで等）も多い。
チーズを3種類も重ねると、重たくてしんどい味になるのでは？と思いきや。
美味いんだな、これが…ハーフだからか？
否！
ハーフじゃなくてもいける。
味の違うチーズのコクが米と混ざりあい…、時間差で違う味が来る感じ。
そう、グラデーションがある、このリゾットは。
ミスター味っ子Ⅱ1巻（p41）に出てくる万華鏡ラーメンのような。
混ざり合っても、それぞれのチーズの個性が消えることなく味に変化があり、飽きない。
さすがだ、シェフはチーズの魔術師だな。
店内に、イタリアの各地域で生産されているチーズが載っているマニアックな地図があった。
だからチーズの使い方が上手なんだな…いや、チーズだけじゃない。
相当美味い、ここのイタリアンは。
大満足。次は夜に来て、アマゴのコンフィ？とかを食べてみたいな。
ごちそうさま。
こちらはレシート。
■イタリアン料理店 ガット - gatto -
【住所】：〒350-1307 埼玉県狭山市祇園３−２５ ホープビル
【営業時間】
ランチ11時30分～14時30分（ラストオーダー13時30分）
定休日は水曜日が多いみたい。第1火曜日もかな。
ディナーは17時30分～とあるけど。
最近、営業時間が変わったみたい。
イタリアンレストラン ガット 埼玉県狭山市 - イタリアン gatto-ガット ＜埼玉県・狭山市＞ディナータイムの営業時間変更のお知らせ
2024年10月15日日頃よりイタリアンレストランガットをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
2024年10月15日（火）よりガットのディナータイムの営業時間が変更になります。
新しい営業時間は以下の通りです。
17:30～21:00 （ラストオーダー、20:30）
＜採点＞
・一人でも入りやすい 度：10
カウンター席あり。
・ファミリーで入りやすい 度：7～9
お子様メニューとかはなさそうだけど、テーブル席もあるよ。
店内の内観。
おまけ。帰り道に見かけた。
飲食店、またこの街に来よう。
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＜最近アローン飯なびに追加したお店＞
サイゼリヤのメニュー情報を追加。
サイゼリヤのラムのランプステーキ、関東圏の店舗に入るとなかったりして、ちょっと残念。ミラノ風ドリアに使われているホワイトソースはオーストラリア産、低温でじっくり煮詰めてるとか。エスカルゴもうまいよね。 / “サイゼリヤの全メニューを紹介 - ソロ活おっさんのア…” https://t.co/3Ji0fw0yS3
— 令和の寅次郎 (@reiwatorajiro) November 20, 2024
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