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ヤマサ吟選グルメ便のご案内

美味しさにワケアリ！

人気や話題の「グルメ」を試してみて、
がっかりしたことはありませんか？

「美味しさ」には、素材、鮮度、製法などの
「ワケ」があります。

1645年の創業以来、「美味しさ」に
こだわり続けてきたヤマサが、
きちんとしたワケがあって
「本当に美味しい」と
おすすめできるものだけを
吟味・厳選してお届けするのが
「ヤマサ吟選グルメ便」です。

ワケアリの美味しさをお楽しみください。

品質へのこだわり

ヤマサは、1645年の創業以来、品質にこだわった醤油として知られました。ヤマサマークの右肩にある「上」の字は、江戸時代末期に、江戸幕府から特に品質の優れたしょうゆと認められ「最上醤油」の称号を得た時の証しです。今でも品質の良い製品づくりを忘れないために、上の字をつけ続けています。

伝統の技と革新的な技術

江戸時代から伝わるヤマサ独自のこうじ菌「ヤマサ菌」は長年にわたって改良され、現在に至っています。ヤマサしょうゆが高級日本料理店などで多く使われているのは、このヤマサ菌にしか出せない色・味・香りの良さにあります。また、「だし」や「うま味」の研究や革新的な技術の導入によって、「昆布つゆ」、「昆布ぽん酢」、「鮮度生活」などの製品を生み出し続けています。