2006年 10月 15日
秋刀魚
作り方はよく聞いてなかったのでテキトーですが、トマトソースの作り方は結構上手なのです。
イワシとトマトはよくあるけど、そっかあ秋刀魚もあうんだ〜とトライ。
３枚に下ろした秋刀魚を一口大に切ってコショウと小麦粉つけて表面焼いて、あとはいつものテキトートマトソース作った。オリーブオイルとニンニク、トウガラシ、トマト水煮缶、砂糖、岩塩、コショウ、チリペッパーなどにほうれん草をプラス。色キレイなの好きなのね。
テレビではソースと焼いた秋刀魚とまぜていたけれど、せっかくカリッと焼き上がった秋刀魚がしなっちゃうともったいないので、ゆりりの場合は別々。
テーブルに焼いた秋刀魚とトマトソースと茹でたパスタをそれぞれ別のさらに盛って、食べる分だけ各自の取り皿で混ぜるスタイル。お〜〜〜うまい！秋刀魚がトマトと合うのねえ。
いつでも食欲あるゆりりですから、いまさら食欲の秋もなにもないのですが、秋はおいしいものがたくさんあるのよね〜。シアワセ。
でも苦手なのは栗ご飯やさつまいもゴハン。栗もサツマイモもだ〜〜〜〜〜〜い好きですが、どうしても甘いものとゴハンとの組み合わせはダメなんですね...。まあ別々に食べればいいだけの話ですね。
by shigekumablog
| 2006-10-15 11:40
