2014年 04月 26日
忙しい金曜日
昨日の夕方にちょっと書きましたが、お総菜のコロッケが７１個売れたのでビックリ！っていうかそれで完売なんですが。ピクルスは５パックだけしたが、こっちはそれくらいがほぼマックス。
ありがたいことです。
ジャガイモ茹でで、玉ねぎ炒めて、あとは丸めて丸めて丸めて…１口サイズに形作っていきました。小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げて揚げて揚げて揚げて…あっというまにテンコモリ！
新ジャガはホクホクしてますが、味はわりとあっさりなのでマヨネーズをすこし足しました。なのでクリーミーになりました！
ありがとうございました。M(_ _)m
ランチ写真。
昨日もお１人というパターンがなくて、何人か続けてのご来店になったので、３人前、４人前とまとめてサーブしていたので、撮るヒマがなかったのでした。(^^;;;スタッフのＫさんと最近金曜日のお手伝いに入ってくださってるＳさんの助けを借りて、どうにか無事に終了。ランチは時間が集中するので、ヘルプが入るとほんと助かります。
新しいお客様もチラホラいらっしゃいました。
昨日のヒットは、
摘み菜とマーボーナス。
摘み菜はいわゆる間引き菜ですね。前にお菓子の園子さんからわけていただいて、大根のミニチュアぶりに感動して、そのままのカタチで使ってみたのです。それからはまってしまい、出会うとこんな風にミニチュア大根として調理しています。かわいいでしょ？
それとマーボー茄子は肉を使ってない、高野豆腐のマーボー茄子。ホントに高野豆腐！？って驚かれる方が多かったです。驚いていただくのが結構楽しい（笑）
カレーは完売しました。金曜日だったので、おかずは気持ち多めに作ったのですが、今日ばくさんで集まりがあるのでと、おかずもほとんと買い取ってもらっちゃいました。ありがとうございました。M(_ _)m
帰りの荷物の軽い事！金曜日はうれしい担当です。ゆりりがどうのではなくて、月曜日と金曜日はお教室もあるせいか集客のある曜日なんです。月曜日はもう不動の鉄壁な担当の方がいらっしゃるのですが、金曜日は元なにかひとつのからだかざりのまきちゃんが担当していて、なんとな〜くゆりりがやることが多いのです。
５月は３回担当します。
金曜日２回と木曜日１回の計３回。
さて別注にかかりつつも、今日はウェストさんでのバイトです。
今日も１日がんばりましょ〜〜〜！
って世間様はゴールデンウィークなんですってね。暦にはあんま縁のないゆりりでした〜。
ありがたいことです。
ジャガイモ茹でで、玉ねぎ炒めて、あとは丸めて丸めて丸めて…１口サイズに形作っていきました。小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げて揚げて揚げて揚げて…あっというまにテンコモリ！
新ジャガはホクホクしてますが、味はわりとあっさりなのでマヨネーズをすこし足しました。なのでクリーミーになりました！
ありがとうございました。M(_ _)m
ランチ写真。
昨日もお１人というパターンがなくて、何人か続けてのご来店になったので、３人前、４人前とまとめてサーブしていたので、撮るヒマがなかったのでした。(^^;;;スタッフのＫさんと最近金曜日のお手伝いに入ってくださってるＳさんの助けを借りて、どうにか無事に終了。ランチは時間が集中するので、ヘルプが入るとほんと助かります。
新しいお客様もチラホラいらっしゃいました。
昨日のヒットは、
摘み菜とマーボーナス。
摘み菜はいわゆる間引き菜ですね。前にお菓子の園子さんからわけていただいて、大根のミニチュアぶりに感動して、そのままのカタチで使ってみたのです。それからはまってしまい、出会うとこんな風にミニチュア大根として調理しています。かわいいでしょ？
それとマーボー茄子は肉を使ってない、高野豆腐のマーボー茄子。ホントに高野豆腐！？って驚かれる方が多かったです。驚いていただくのが結構楽しい（笑）
カレーは完売しました。金曜日だったので、おかずは気持ち多めに作ったのですが、今日ばくさんで集まりがあるのでと、おかずもほとんと買い取ってもらっちゃいました。ありがとうございました。M(_ _)m
帰りの荷物の軽い事！金曜日はうれしい担当です。ゆりりがどうのではなくて、月曜日と金曜日はお教室もあるせいか集客のある曜日なんです。月曜日はもう不動の鉄壁な担当の方がいらっしゃるのですが、金曜日は元なにかひとつのからだかざりのまきちゃんが担当していて、なんとな〜くゆりりがやることが多いのです。
５月は３回担当します。
金曜日２回と木曜日１回の計３回。
さて別注にかかりつつも、今日はウェストさんでのバイトです。
今日も１日がんばりましょ〜〜〜！
って世間様はゴールデンウィークなんですってね。暦にはあんま縁のないゆりりでした〜。
by shigekumablog
| 2014-04-26 09:06
| ばくランチ
