2013年 06月 29日
(^｡^;)
ランチ当番の時は、ばくさんにたいてい９：３０前後に入ります。スタッフの方が９時頃開けられるでの準備などいろいろあるだろうし、少し後って感じにしています。それでもスタートまでに３時間ありませんから。
前にも書きましたけれど、インゲンなどの筋やモヤシのヒゲを取るとか家で出来る作業はしていきます。昨日はカボチャのサラダだったので、ワタ取って皮剥いて、茹でやすいように一口大に切っていったり、ナスも焼きナスにして皮を剥いた状態で持っていきました。
こういう下準備って意外と時間かかるんですよね。特にもやしのヒゲ！
テレビ見ながらとか音楽ガンガン流しながらでないと飽きちゃう作業（笑）
でもまあ日によって、スタートがノンビリだったりもするので、下準備していかなくて大丈夫な日もあるんです。でもね、昨日は大正解！
ばくさんはコミュニティな場所でもあるので、色々な打ち合わせで使われる事もあります。昨日はヨガ教室があったので、打ち合わせはキッチンのあるカウンターを使われてました。
内お１人がまだ９ヶ月という赤ちゃんを連れてるんだもの。うわぁカワイイ〜〜〜と集中力の切れるゆりり。（笑）
で、そのおかあさんが出来るだけ早めに召し上がりたいとのご要望があったので、ピッチあげました。ホントは１２：００からなんでそのペースではあるのですが、玄米は１１：３０には蒸らし終わるように炊いてるので、後はあたしのがんばり次第じゃん！
その方のご要望でピッチあげといてよかったです。
先週に引き続き怒濤の集中タイム！だったんです。
ヨガ教室の方も召し上がってくださったり、通りすがりのヤンママさんたちがお子様連れで入ってくださったり、いつものばくさんの常連さんがみえたりで、もお〜〜バタバタ！
メニューを見ていただければお分かりのようにおかずの種類が多いので、冷蔵庫の前にメモ貼ってるんです。はいコレ入れた！こっちも入れたって具合に。
スタッフのＫさんがヘルプしてくださってどうにかこうにか乗り切れました。
その間にカウンターに座られたお客様とお話ししたりして。←忙しがろうが話聞くの好きなんで話しちゃう。
流しに洗い物溜まっちゃうんで、手が空いたらそっちにかかったり、やはり賄い飯は２時過ぎ。規則正しい腹の虫を持ってるゆりりのお腹がキュウキュウいってました。（笑）
昨日の甘くない黒豆は人気でした。やった〜コトコト煮込んだ甲斐がありました！黒蜜と黒豆きな粉は好きなだけかけられるようにテーブルに置いておきましたし。好みの甘さに出来るんです。そこで黒豆が甘かったら飽きちゃうでしょ？ってまあ残った場合に自分が食べられない甘さはやなだけなんですけどね。ヾ(･･;)
遅お昼の方とか片づけとか諸々を終了出来たのはやっぱ４時を回ってました。いや〜よく働いたじゃん、あたし。でもね、昨日はね、なにしろお楽しみが！
キクヤさんのマッサージ〜〜〜！＼(^o^)／何ヶ月ぶりかしら？？？なかなか第４金曜日に当たる事がなかったんです。どうしてもの場合は、さくらいの家のキクヤさんとこ行けばいいのだけど、そうそう時間が取れない貧乏性。(;_;)
昨日は予定数以上が完売だったので、３０分のマッサージを自分におごりました。あっ予定数以上というより予想量っていう方が正しいですね。
も〜〜〜〜〜〜〜〜至福の時間。
だって９：３０からほとんど立ちっぱだったんです。賄い飯を食べる数分だけ座れたかな。なんでまずは足をほぐしてもらって。あ〜...緩まる緩まる緩まる.........。何度かウトウトしながら終了。
その後キクヤさんとＫさんと少しお話。
色々とおもしろいことを考えてらっしゃるお２人なんです。考えた事を実現可能な場所なんですものね。昨日も若いママさんがこんな事をしてみたいとか話に来てました。どっか場所借りるにしろ高いし、まだ子供が小さいからそうそう長時間働けないし、遠くには行けないし。ばくさんなら近所でしかもめっちゃ安い料金で数時間で借りられる訳ですから。なるほど〜そういうご近所のお助けな場所として存在してるんだな〜と改めて気づかされました。
今まではなんか気持ちに余裕がなかったんです。ランチお出しして片づけたら帰ってまた作業があるから早々退出......って頭があったんです。確かにまさに今もそういう繁忙期ではあるんですが、すこし緩めてみようかなって思った途端に、色々と聞こえてくることやわかったことがあるんです。ばくさんでのランチももう４年くらいになるかな？でもゆっくり出来るようになったのはごくごく最近ですもの。
こんなにも面白い方々が集まっていた場所だったのに、今までもったいなかったな〜って。でも気づいたからいいのかな。気づかないままってこともあり得たものね。
甘エビの唐揚げのうどん。
はい、ランチ写真は撮れませんでした....(T^T)それほどバタバタだったんです。
近所の居酒屋に行った時にメニューにあった甘エビの唐揚げ。川海老の唐揚げはこれってないくらい好物で、ゆりりとよく呑みに行く人はこれが軟骨の唐揚げを絶対頼む事をご存知でしょ〜（笑）
で、おいしかったので、家でマネッコして作り余ったのを次の日のお昼にうどんにのせたのでした〜。
今日はウェストさんのバイト日です。またしばらく入れないですからね。
では今日も１日がんばりまっすう！
☆ザッカーニバルのブログはこちらへどうぞ☆
http://shigekumahanablog.blog107.fc2.com/（不定期更新）
前にも書きましたけれど、インゲンなどの筋やモヤシのヒゲを取るとか家で出来る作業はしていきます。昨日はカボチャのサラダだったので、ワタ取って皮剥いて、茹でやすいように一口大に切っていったり、ナスも焼きナスにして皮を剥いた状態で持っていきました。
こういう下準備って意外と時間かかるんですよね。特にもやしのヒゲ！
テレビ見ながらとか音楽ガンガン流しながらでないと飽きちゃう作業（笑）
でもまあ日によって、スタートがノンビリだったりもするので、下準備していかなくて大丈夫な日もあるんです。でもね、昨日は大正解！
ばくさんはコミュニティな場所でもあるので、色々な打ち合わせで使われる事もあります。昨日はヨガ教室があったので、打ち合わせはキッチンのあるカウンターを使われてました。
内お１人がまだ９ヶ月という赤ちゃんを連れてるんだもの。うわぁカワイイ〜〜〜と集中力の切れるゆりり。（笑）
で、そのおかあさんが出来るだけ早めに召し上がりたいとのご要望があったので、ピッチあげました。ホントは１２：００からなんでそのペースではあるのですが、玄米は１１：３０には蒸らし終わるように炊いてるので、後はあたしのがんばり次第じゃん！
その方のご要望でピッチあげといてよかったです。
先週に引き続き怒濤の集中タイム！だったんです。
ヨガ教室の方も召し上がってくださったり、通りすがりのヤンママさんたちがお子様連れで入ってくださったり、いつものばくさんの常連さんがみえたりで、もお〜〜バタバタ！
メニューを見ていただければお分かりのようにおかずの種類が多いので、冷蔵庫の前にメモ貼ってるんです。はいコレ入れた！こっちも入れたって具合に。
スタッフのＫさんがヘルプしてくださってどうにかこうにか乗り切れました。
その間にカウンターに座られたお客様とお話ししたりして。←忙しがろうが話聞くの好きなんで話しちゃう。
流しに洗い物溜まっちゃうんで、手が空いたらそっちにかかったり、やはり賄い飯は２時過ぎ。規則正しい腹の虫を持ってるゆりりのお腹がキュウキュウいってました。（笑）
昨日の甘くない黒豆は人気でした。やった〜コトコト煮込んだ甲斐がありました！黒蜜と黒豆きな粉は好きなだけかけられるようにテーブルに置いておきましたし。好みの甘さに出来るんです。そこで黒豆が甘かったら飽きちゃうでしょ？ってまあ残った場合に自分が食べられない甘さはやなだけなんですけどね。ヾ(･･;)
遅お昼の方とか片づけとか諸々を終了出来たのはやっぱ４時を回ってました。いや〜よく働いたじゃん、あたし。でもね、昨日はね、なにしろお楽しみが！
キクヤさんのマッサージ〜〜〜！＼(^o^)／何ヶ月ぶりかしら？？？なかなか第４金曜日に当たる事がなかったんです。どうしてもの場合は、さくらいの家のキクヤさんとこ行けばいいのだけど、そうそう時間が取れない貧乏性。(;_;)
昨日は予定数以上が完売だったので、３０分のマッサージを自分におごりました。あっ予定数以上というより予想量っていう方が正しいですね。
も〜〜〜〜〜〜〜〜至福の時間。
だって９：３０からほとんど立ちっぱだったんです。賄い飯を食べる数分だけ座れたかな。なんでまずは足をほぐしてもらって。あ〜...緩まる緩まる緩まる.........。何度かウトウトしながら終了。
その後キクヤさんとＫさんと少しお話。
色々とおもしろいことを考えてらっしゃるお２人なんです。考えた事を実現可能な場所なんですものね。昨日も若いママさんがこんな事をしてみたいとか話に来てました。どっか場所借りるにしろ高いし、まだ子供が小さいからそうそう長時間働けないし、遠くには行けないし。ばくさんなら近所でしかもめっちゃ安い料金で数時間で借りられる訳ですから。なるほど〜そういうご近所のお助けな場所として存在してるんだな〜と改めて気づかされました。
今まではなんか気持ちに余裕がなかったんです。ランチお出しして片づけたら帰ってまた作業があるから早々退出......って頭があったんです。確かにまさに今もそういう繁忙期ではあるんですが、すこし緩めてみようかなって思った途端に、色々と聞こえてくることやわかったことがあるんです。ばくさんでのランチももう４年くらいになるかな？でもゆっくり出来るようになったのはごくごく最近ですもの。
こんなにも面白い方々が集まっていた場所だったのに、今までもったいなかったな〜って。でも気づいたからいいのかな。気づかないままってこともあり得たものね。
甘エビの唐揚げのうどん。
はい、ランチ写真は撮れませんでした....(T^T)それほどバタバタだったんです。
近所の居酒屋に行った時にメニューにあった甘エビの唐揚げ。川海老の唐揚げはこれってないくらい好物で、ゆりりとよく呑みに行く人はこれが軟骨の唐揚げを絶対頼む事をご存知でしょ〜（笑）
で、おいしかったので、家でマネッコして作り余ったのを次の日のお昼にうどんにのせたのでした〜。
今日はウェストさんのバイト日です。またしばらく入れないですからね。
では今日も１日がんばりまっすう！
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by shigekumablog
| 2013-06-29 09:08
| ばくランチ
