レーカリーというお菓子
雀友のエノキハラさんが年末年始を
スイスのバーゼル市にいる娘さんの所で過ごした。
そのお土産にレーカリーというお茶菓子をいただきました。
私は初めて食べましたが、アッサリした味のお菓子でした。
バーゼル・レーカリー（Basler Läckerli）はスイスのバーゼル市に由来する伝統的な郷土菓子で、約700年の歴史を持つスパイスビスケットです。バーゼル・レーカリーは、蜂蜜、シナモン、ナツメグなどのスパイス、ナッツ、ピール類を使用して作られています。
卵を使用せずに蜂蜜をつなぎに使い、もちもちとした柔らかい食感が特徴です。コーヒーや紅茶と一緒に楽しむことが一般的です。
*バーゼル市はフランス、ドイツとの国境に接する国際色豊かな都市で、ライン川が市内を流れ、古くから交通と貿易の要衝として発展してきました。
