エスコンジジーニョというランチ。
昔から牛肉は安いので主食になっていますが、
保存が効く干し肉にしてから食べていました。
ソウルフードはこのビーフジャーキーがベースなんです。
小さなお店でも必ずあるのがこのメニューです。
マッシュポテト＋チーズなどを混ぜてオーブンで焼いたのこれ！
小さな丼ぐらいの大きさに山盛りでくる。
熱々のパリパリした皮を開けると
ジャーキーとマッシュポテトがびっしり。
コレにピラフがついてくる。
美味しいけど、、、
まわていてもいいから寿司食いたい。
