ヤクセルの包丁は、鎌倉時代の刀鍛冶に端を発し、現代まで磨かれてきた刃物作りの技術を注ぎ込んだ一品です。
食材を切る為だけの道具ではなく、使う方の心が高鳴るような「暮らしの道具」にしたいと考え、たたずまいや使いやすさを追求しました。
毎日の料理の中心に包丁を。そんな思いを込め私たちは包丁を製造しています。

包丁を主力製品と位置づけながらも、時代やお客様のニーズに合わせたバラエティ豊かなキッチンツールづくりに挑戦してきました。私たちがお届けするのは、ただ調理を行う道具ではありません。そこにあるだけで楽しく、使うたびに喜びを感じる。そんな、毎日の暮らしをより豊かにするお手伝いをしたいと考えています。