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2024年 11月 07日
寒っ！となりましたね～
☆☆お料理教室＆お家レストラン☆☆
家の中で、半袖で過ごすのもおしまい（＾＾）
でも、勤め先の病院では半袖です！
みんな長袖やカーディガン着用してますが
私は暑いんですよ～～ι(´Д｀υ)
足元は11月から、
80デニール以上のタイツを着用しないといけないので
半袖にタイツという変な恰好の、さんころです（笑）
誰も気にしてないですけどね(#^^#)
さて、この日は
punto 「まーさんのお料理教室 2024年10月」
に参加しました～
に参加しました～
秋のお弁当ということで
鶏そぼろ弁当を中心に秋をいただきます(^o^)／
＊ ウェルカムティー
お茶は台湾茶の「阿里山茶」
キレイな色のお茶で、香りがよく美味しい♪
お茶請けは、まーさん特製の「梨酥」
パイナップルケーキの梨バージョンです♪
サクっホロッしっとりとして
中の梨の甘さもちょうど良くて
美味しい～
お店みたいなパッケージに入れられていて
このまま売れそう～（笑）
お弁当の中が見えないですが、このあとに登場♪
でわ、一品ずつ紹介します☆
＊ 鶏そぼろ弁当
鶏そぼろも炒り卵もしっとりとして
めっちゃ美味しい～～
こんなに出汁を入れて大丈夫？
って思いましたが（笑）
時間をかけると、ちゃんとそぼろ状に！
こういうことですね、美味しい秘密(・∀・)b
炒り卵も湯煎で作るので
失敗しないし、しっとり仕上がります☆
フライパンでチャチャっとやってました(;^ω^)
鶏そぼろは常備菜にもなるし、
あと汁物を作れば、晩御飯でも十分！
忙しい時でもちゃんとしたご飯食べれます(^^♪
＊ がんもどき
手作りがんもどきの美味しさに感動！
やっぱり作り立てが一番ですね(^_-)-☆
揚げ物だけど、ヘルシー♪
味もしっかりついてるので
そのまま食べて美味しい(*^^*)
＊ ごま豆腐
ごま豆腐のイメージが変わったぐらい美味しい♪
じつは、あんまり好みじゃなかったんですよね～
それがこのごま豆腐の美味しさにやられました！
プルンとして、口の中でとろける♪
ごま好きさんに食べてもらいたい（笑）
＊ 壬生菜の梅酢漬物
本日の一品☆
さっぱりとして、ごはんのお友、箸休めに最適！
火を使わず、簡単にできるので
あと、一品って時にいいですね♪
＊ なすと豚の甘辛炒め
ごはんがススムこと間違いなしの一品♪
おいしい～～
簡単にできるのも嬉しい♪
早速、晩御飯に作りました(^^)v
＊ つる紫とじゃこのお浸し
つる紫は、少しクセがありますが
おじゃこと合わせると、そのクセが美味しい♪
ビタミン、ミネラルも豊富なので
見かけたら、買ってみよう♪
＊ きのこ汁
超具沢山で、ボリューム満点☆
大きなお椀にたっぷり入って
小食な方なら、これだけで満腹になるかも（笑）
色んな具材からお出汁がでて
身体も温まって、栄養も摂れる！
めっちゃ美味しいきのこ汁です＼(^o^)／
＊ かぼちゃの煮物
ハロウィンで選抜メンバー入りしたらしい（笑）
かわいい坊ちゃんカボチャ☆
味が薄いイメージでしたが
この坊ちゃんカボチャは、美味しかった♪
＊ 焼き魚
魚だけの写真がボケボケで、ありません…(;^_^A
この日は秋鮭☆
塩麹で旨味アップした秋鮭☆
おいしかった♪
秋の恵をたくさんいただきました!(^^)!
これだけ食べてもヘルシーに感じるのは
やっぱり和食だからでしょうか！（私だけ？笑）
本当においしかった～～
続いて、デザートです☆
＊ 芋ようかん
なめらかで甘くておいしい～♪
お芋の種類で甘さが変わりますが
おうちで作ると甘みも調節できるのがいいですね！
この芋ようかんなら、軽く一本いける( *´艸｀)
ほうじ茶と共にいただきました～
ほっこりとして心穏やかになる（笑）
あーーおいしかった（＾＾）
ごちそうさまでした☆☆☆
まーさん、生徒さんの皆さん、
楽しく美味しいレッスンをありがとうございました♪
おうちごはんに取り入れやすいメニューなので
全部いっぺんには無理ですが
一品ずつ作りたいp(^^)q
☆☆お料理教室＆お家レストラン☆☆
punto hp
#
by san_paozo
| 2024-11-07 10:47
| おけいこ ＊ りょうり
|
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Comments(1)
2024年 11月 03日
お隣さんと玄関が向い合せになっているのですが
そこは小さなお子さんが３人いて、
いつも奥さんは怒っています（苦笑）
出かける前は、特にグズグズするお子さんを怒るので
玄関から出にくい、さんころです…(^-^;
ちょっとは落ち着くのを待つのですが
時間に余裕がないと、そう待てなくて
挨拶するも、めっちゃ気まずいです（汗）
さて、この日のおうちぱんは、
『さつまいもパン』です☆
親戚にサツマイモをたくさんもらったので
作りました～
角切りにしたサツマイモを中に入れて、
上にもトッピング♪
パンというかお芋さん食べる感じ（＾＾）
粉糖の余分がなく、アイシングが
ゆるいままの仕上げになってしまったけど(;^ω^)
おいしい秋のパンでした♪
#
by san_paozo
| 2024-11-03 14:12
| おうちぱん
|
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Comments(2)
2024年 10月 26日
病院の外来ブロック受付になって、
☆☆お料理教室＆お家レストラン☆☆
もうすぐ3か月が経ちます！
以前は、ドクターズアシスタントでしたが
引越で転勤（異動）させてもらって
慣れない受付の仕事も何とかやってます(^^)v
来院された患者さんの体温をおでこで測るのですが
患者さんが思った以上に前のめりになって
測定器がガツンと当たったり（笑）
低すぎて測定不可になったりと色々あります(^-^;
この前は、体温を「６度４分です」と言うところ
「364度です」と言ってしまい、
患者さんとその家族に大ウケした、さんころです（汗）
いやぁ～オーブンでもそこまで上げれない（笑）
忙しくても、落ち着いて対応しないとね(^_-)
さて、この日は
punto 「まーさんのお料理教室 2024年9月」
に参加しました～
ピザ生地もソーセージも手作りするという
なかなかハードルが高いレッスンになりますが
楽しく作りました＼(^o^)／
＊ ウェルカムティー
お茶は、ヘルスワイズさんの有機ルイボスティー（ハニー）
ほのかにハチミツの香りが、、、って感じですが
おいしいです（＾＾）
お茶請けは、まーさん特製の梨のジェラート☆
まだまだ暑かったので、
さっぱりとした甘さで美味しかった♪
いつでも大歓迎ですよね!(^^)!
でわ、一品ずつ紹介します☆
＊ Pizza ピスタッキオ
ピスタチオとスモークハムが載ったピッツア☆
もう見た目から、美味しい～が伝わりますよね（＾＾）
ゆっくり長時間発酵させた生地が
めちゃくちゃ美味しい♪
リコッタチーズベースのソースがイイ感じに焦げて
このままでも美味しそう(#^^#)
ピスタチオの味、食感もいいし、
スモークハムの香りと生地の香ばしさが合わさって
軽く一枚ひとりで食べれそう( *´艸｀)
あーー美味しかった♪
＊ Pizza フンギ
こちらはトマトソースベースに、キノコがたっぷり☆
具材が多すぎて食べにくいけど（笑）
こっちも最高に美味しい！
オーブンと魚焼きグリルで一枚ずつ焼いて
どちらが好みの生地か意見がわかれました♪
私は魚焼きグリルの方が、窯焼きピザっぽくて好き♡
他の生徒さんは、オーブンの方が好みだと言っていました！
どっちも美味しいんですけどね(^_-)-☆
＊ 手作りソーセージ
2種類のとっても美味しいソーセージ♪
塊肉をカットしてちょうどいいミンチ状にします！
こんな小さな羊腸ですが、伸びます（笑）
グルグルのまま焼いても美味しそう(#^^#)
右は基本のソーセージで
左は少し辛いチョリソー☆
ねじるのは、はち切れそうで怖かったけど
意外と大丈夫で楽しい♪
茹でて焼いたら出来上がり☆
お肉感があって、めちゃくちゃ美味しい♪
おうちでソーセージが作るって、すごすぎる！
＊ 生ハムといちじくのサラダ
本日の一品☆
色がとってもキレイで美しいサラダ(*^^*)
生ハムといちじくって合いますね～
野菜もしっかり食べてバランス良し！
みんなで楽しくいただきました！
「おいしい」がいっぱいで幸せ～♡
続いて、デザートです☆
＊ ピノ風 ピーナッツアイス
アイスをコーティングすると
こんなピノ風アイスになるんですね！
アイスクリームメーカーでピーナッツアイス完成！
けっこう細かい作業になりますが、
この先には、ピノが待ってます（笑）
一口で食べるには、ちょっと大きいですが、
チョコがパリッとして、
中のクリーミーなピーナッツアイスも美味しい♪
紅茶は、MUSICA TEAさんの
「HOUSE BLEND」ストレートティー☆
甘い冷たいアイスの後は、
温かい紅茶でほっこり(#^^#)
ごちそうさまでした☆☆☆
まーさん、生徒さんの皆さん、
楽しく美味しいレッスンをありがとうございました♪
ピザ生地もソーセージ作りも楽しかった～＼(^o^)／
みんなで作業するから、あっという間ですしね（笑）
これがおうちでやるとなると…(;'∀')
んんん、どうでしょう（爆）
☆☆お料理教室＆お家レストラン☆☆
punto hp
#
by san_paozo
| 2024-10-26 19:01
| おけいこ ＊ りょうり
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