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蕎麦屋のカツ丼はやっぱり美味しい　白河IC付近　生蕎麦蒼の里　 [福島の蕎麦]

この日は福島は白河に出張
白河と言えば白河ラーメンなのですが、今はラーメン断ち中
グッと我慢して蕎麦屋を探します
白河はラーメンのお店は多いけれど蕎麦屋ってあまり無いんだよね

白河IC近くに見つけた蕎麦屋さん、蒼の里
丼物も充実した町の蕎麦屋さん的雰囲気ですが、お店の規模は大きいです
町の蕎麦屋さんの出汁の効いた親子丼もいいかな
入ってみることにしました

店内はテーブル席が５卓ぐらいに座敷席
二階もあるかな

座敷席に案内されました
一人でこんなに広いスペース使っていいのかなって感じです

さて、品書きを確認しますが、こういったレギュラーメニューよりもセットものの方が気になります

平日限定のセットも良さげですが

特価商品、これメッチャ気にならない？
ポーク天重の1080円が670円だなんて素敵過ぎでしょ〜（松花堂弁当は売り切れでした＾＾；）
セットで蕎麦を付けても920円
これにしようかなーって思いながら更に見てゆくと

ジャ、ジャンボシリーズだってぇ＠＠；）
名指しで喰えって言われているようだw
ジャンボせいろは三人前分あるようです
美味しい蕎麦なら三人前なんて足らないぐらいですが、もし好みの蕎麦でなかったら三人前でも結構辛い
画像を見る限り好みとは違う感じなので今回はパス
初訪問の蕎麦屋さんでは”せいろ”をオーダーするのが自分のお約束なのですが、店前に出前カブが置いてある店とか丼物が充実した店の場合は初訪問でも種物や丼物も可としているのです
で、今回はジャンボカツ丼セットにしてみました
揚げ物はご法度にしているのですが、ジャンボシリーズに親子丼が無かったから仕方ない、仕方ない＾＾；

ジャンボカツ丼セットの着丼
丼のサイズにニッコリ＾＾

かつ肉が結構大きいです

まずは蕎麦からいただきましょう
細かい星が多めの細打ちの蕎麦
エッジはあまりしっかりしていなく、喉越しはあまり期待できない感じ
蕎麦のみ、汁にも浸けず啜ります
思った以上に抵抗は大きく、喉越しは良くはありません
蕎麦の香りも少なめ

あーっ、丼物を選んで間違いなかったね

薬味は葱と山葵
山葵、この盛り方は自分が一番嫌いとしているスタイル
汁は重めですが甘さが先に出るタイプ

蕎麦を汁に浸け、一気に食べたらいよいよカツ丼

肉の表面積の広いこと
厚みは普通ですが、その代わりサイズがしっかり大きいです

カツ丼には黄色い沢庵
これが合うのです＾＾

まずはカツを一口
出汁が染みた衣の美味しさがたまりません
出汁の旨味と肉の旨味が衣の中で合体
相乗効果で美味しさはアップ
そこに玉葱の甘さと卵の円やかな旨さが加わって、至福な美味しさ
カツ丼を発明した人は天才だよね

味は濃いめ
なので量があっても飽きずに食べ続けられます

やや汁だくなご飯は炊き方もいい感じ

丼の直径は大きいですが、深さは無いのでご飯の層はこんな感じ
なので意外とサクッと食べられます

蕎麦湯が登場

結構白濁した湯です

残った汁を割っていただきます
やや甘めの汁は蕎麦湯で割って飲むと美味しい
蕎麦より蕎麦湯のが美味しかったかも＾＾；

もう一つ気になっていた品があったので翌日も訪問
ポーク天重セットです
重からはみ出ている豚天が素敵＾＾￥

では、いっただきまーす

天麩羅にタルタル
カロリー爆弾〜♪
あっ、そういえば揚げ物断ち中だったんだよね
忘れてたw
揚げ物をずっと我慢していて、先日ちょっと食べてしまったら一気に箍が外れてしまったような＾＾；
いかんいかん、これを最後にまた我慢しないとね
体重が増えるのは別にいいけれど、血中の中性脂肪の値は下げたいから

こっちは肉の厚みは薄いです
値段を考えれば仕方ないかな
これで670円、それならばそんなものかなって思うけれど、これが1080円でもこの厚みだったら卓袱台返し炸裂かも

満足度はジャンボカツ丼の方が上だなぁ

この重、蓋が無いなぁって思っていましたが
よくよく見ると重の下にありました
これって、わざわざ蓋を使う意味無くね？

生蕎麦蒼の里
0248-25-2462
福島県西白河郡西郷村小田倉原中201-4

11:00〜21:00

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今日の空、黄砂が凄かったですね

この大気を呼吸しているんだ

って思ったら結構怖い

そりゃ喉もおかしくなるわ

＜記事に関係のない政治的内容のコメント及び宗教的内容のコメントは削除させていただきます＞

2023-04-13 23:31 nice!(94) コメント(31)
共通テーマ：グルメ・料理

柔らかめだけれど香る蕎麦　白河・西郷村　きんしょうじ　 [福島の蕎麦]

この日は福島は白河に出張

お昼ご飯は国道沿いのお蕎麦屋さん、”きんしょうじ”に入ってみました

店内は50席
カウンター席もありますが隔離された自閉症になりそうな空間に4席ほど
そのカウンター席に陣取ります

温かなお茶で喉を潤したら

品書きを確認します
実は訪問したのは3月のこと
4月から価格が変わっています（勿論値上げ）

定食類が充実していますが

ご飯物にカツ丼や親子丼は無く、天丼のみ

で、何にするか
初めての訪問ですから”もり”に確定なのですが、問題は量
家族ざるそばなんか気になりますが、好みの味じゃなかったらかなり辛くなってしまいます
3.5人前ならまだ何とかなりますが、5.5人前は好みの味じゃないと絶対無理
でも初めての訪問ですから好みかどうかは分かりません
ならば安全第一

”大もり”をオーダーしました＾＾；
（この時は８３０円ですが現在は８８０円だそうです）

”大もり”の到着

黄色い沢庵が付いてきます
こんな沢庵を見ちゃうと・・・カツ丼が食べたくなります
蓋のある丼で供されるカツ丼、その蓋の上に乗るのは黄色い沢庵が乗った小皿
そんな絵柄が頭に浮かぶ沢庵＾＾；
そしてそのカツ丼が置かれているのは古びた灰色の事務机で、カツ丼以外は古びた電球の卓上スタンドが置かれているだけ・・・
黄色い沢庵って変に想像力が掻き立てられますw

蕎麦はやや太め、表面に星は無く艶やかですがエッジはしっかりしていません
喉越しよりも噛む蕎麦な感じ
まずは蕎麦のみで手繰ります

数本を箸でリフトアップの後、軽く加えて一気に啜り香りをチェック
定食が充実している蕎麦屋さんで蕎麦も見た目ぼてっとした感じであまり期待していなかったのですが、これが意外と香りました
噛むとちゃんと蕎麦の香りと甘みがしっかり出てきます
噛み応えは見た通りのぼてっとしたかんじそのままですが、だらしなく潰れる事はなく適度な反力もあることを考えると茹で過ぎなだけかも
お客さんに年配の方が多く柔らかめに茹でるのかもしれませんね

次に汁の味を確認します
少量唇に含み舌先へ
やや甘めの柔らかな汁
でも後味に甘さが残り過ぎることもなく、やや太めの蕎麦に丁度いい感じ
濃さは濃過ぎず、どっぷり浸けるのが一番蕎麦の香りを引き出せました

薬味は山葵と葱
見た目はあまり綺麗ではありません
山葵の盛り方も自分の好まないスタイル
淵に擦り付けるような盛り方は美しくありません
葱ももうちょっと透明感が欲しいとことろ

見れば見るほどエッジの無いぼてっとした蕎麦なのですが、不思議と香ります
それが不思議で翌日も此処で”大もり”をオーダーしてしまいました

食べ終えたタイミングで蕎麦湯も到着

昔ながらのスタイルの蕎麦湯
口をサッパリさせるのにいいですね

きんしょうじ
0248-22-0590
福島県西郷村字石塚北77
11:00～14:30 / 17:30～20:30
定休日　月曜日夜＆火曜日

今日もやっぱり出張

HOTELに荷物を置いたら晩御飯を食べに外に出ました

目的地に向かって歩いていると目に飛び込んできたのは親子丼

あっ、生娘シャブ漬けだ

で、いきなり目的地変更

本日の晩御飯は親子丼

この騒ぎが無かったら食べに入ることなんて無かっただろうなぁ

やっぱ話題性って大事なんだねぇ

( ﾟдﾟ)ﾊｯ!

ひょっとしてあの発言は作戦だったのか

( ｰ̀ωｰ́ ).｡oஇう〜む

卵好きな自分

ついご法度のはずの大盛りをたのんでしまいました＾＾；

あさり汁も追加

出汁もしっかり多くてしゃぶしゃぶな感じ

ただ、ご飯が柔らか過ぎなのは残念

でも肉が結構ゴロゴロ入っています

柔らかで卵もたっぷり

玉葱を煮過ぎていないのもいい

味は意外と薄味

食べ終えたぐらいに塩気を感じる感じ

甘過ぎないのがいいね

いや、悪く無いよこれ

これからは牛丼よりこっちにいくな、絶対

そういえば”すき家”でも最近は牛丼を食べていないです

すき家ではいつも”ほろほろチキンカレー”

吉野家では親子丼となると

益々自分の牛丼離れが加速しそうだ