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2024年11月02日｜ 2024年11月04日｜2024年11月06日ブログトップ

食い足りない分はsoul food のスガキヤで　スガキヤ　名古屋駅エスカ店　 [ラーメン＆餃子(面条＆饺子)]

何か食べるのなら軽くきしめんかラーメンぐらいかなぁ
でもきしめんはお昼に食べています
連荘で食べる気にはなれません
となればラーメン
専属管理栄養士にラーメンご法度と言い渡されてはいますがご当地ラーメンならば「せっかくその地に来たのだから名物をね」っていい訳もできるかなと＾＾；
名古屋駅でご当地ラーメンとあると味仙、台湾ラーメン
行ってみると滅茶苦茶行列
流石に行列に付き合う気にはなれませんから断念
他にご当地ラーメンは・・・・そうだエスカにスガキヤがあった！
スガキヤ、東海地方に生まれ育った人にとってのsoul foodと言っても過言ではありません
何と言っても安い、甘味もある
高校生の頃、学校帰りのオヤツはホームのきしめんじゃない日はスガキヤでした
ラーメンを食べ、ムリームぜんざいで締めるのがお約束だったなぁ
（実は横浜の新羽にもお店があったのですが20年前ぐらいに関東から撤退してしまって・・・）

で、エスカへ
でもちょっと不満なことも
実はエスカのスガキヤは普通のスガキヤではなく高級路線に振ったプレミアムなスガキヤ、”寿がきや”なのです
プレミアムなスガキヤだってぇ？
そんなの違う
やっぱスガキヤはあの安っぽい味が美味しいのだから
高級な味にしたらスガキヤじゃない
そんな訳で今迄エスカの寿がきやには前を通っても入ったことは無かったのです
しかし食い足りないと腹が文句を言っているから仕方ありませんん
プレミアムなスガキヤってのも試してみようか・・・でもあまり気乗りしないなぁ
そんあ気持ちで店の前に来てみると
ええーΣ（・□・；）
何と普通のスガキヤに変わっているではありませんか
調べてみると７月に”高級寿がきや”から”普通のスガキヤ”にリニューアルしたらしい
これはよい、これはよい
普通のスガキヤの一杯の量、その量が今の腹に丁度いい感じなのですから

最近麺とスープが新しくなったようです
昔の味から離れていないといいなぁ

ラーメン490円をポチッとな
随分と値上がったなぁ
昔って幾らだったかはっきりとした記憶がないですが、調べてみたら高校生ぐらいの頃は120円だったようです
そんな安かったかな、大学生の頃は200円ぐらいだった気がするけれど

食券の番号が呼ばれ取りにゆきます
運んでいると和風出汁のいい香り
スガキヤ独特の魚介と豚骨のWスープは和風出汁が強く香ります

スガキヤと言えばラーメンフォーク
自分はこれが実に使い辛く思うのですが、これが今も使われ続けているのは支持者も多いのでしょうね
昔のラーメンフォークとはちょっと変わっていますので改良されながら使い続けられているのでしょう
昔はフォークの歯がsymmetryに配置されておらず、offsetしていたと記憶していますが（記憶違いかも）
スプーン部も円ではなく楕円だったような
まぁ、改良されているという事なんでしょうね

まずスープを一口
豚骨を２時間煮炊き込み、魚介昆布出汁と合わせたWスープ
豚骨と言えども魚介昆布出汁がメイン、なのであっさり味
昆布の風味が優しい後味
豚骨の癖や臭みは皆無
豚骨は目立たず魚介に豚骨がそっと寄り添うような感じ
当然脂も目立つものはありません
なので食べていても家系のスープとは違い白飯は欲しくはならないのです
（でもこのスープで雑炊にしたら美味しそうだけれど）
スープの味がリニューアルされたという事で心配しましたが、昔ながらの味で一安心＾＾￥

次に麺をいただきます
このようにラーメンフォークで・・・・・う〜ん、食べ辛いーー；）

やっぱ日本人はお箸です(｀･ω･´)ｷﾘｯ
軽く縮れた麺はスガキヤらしく柔らかめですが、以前よりはコシがしっかりしているような
気のせいかな

薄く小さく硬いチャーシュー（肉）
これがまた懐かしい
実はこれは焼き豚ではなく蒸し豚
なのでメニューの表記はチャーシューではなく”肉”なのです

シナチク、これが何気に曲者
一つ食べると次を呼ぶ後をひく味
やっぱシナチクはこのスタイルのがいいな

懐かしさもあってスープを運ぶラーメンフォークが止まりません
しかし、ラーメンを食べる場合はスープを残すのが絶対条件
止まらぬ手を何とか押さえてこの量を残しました＾＾￥ｴﾗｲ

食い足りないと思っていたお腹もくちくなって満足
でも何か物足りない
そう、クリームぜんざい
そもそもスガキヤは創業時は甘味の店、ぜんざいも当然美味しい
ラーメンとクリームぜんざいは自分にとってはセットだったんだよなぁ
しかーし、今日は昼に赤福凍りと赤福盆を食べています
クリームぜんざいを食べてしまったら糖分の摂り過ぎに・・・・ーー；）う〜ん
（パフェ三軒ハシゴする奴が今更何をって？　(￣▽￣;)アハハ…　）

この時隣で食べていたお姉さんが席を立ったかと思ったらカウンターに行きクリームぜんざいを受け取って食べ始めたじゃありませんか
いいなー
やっぱラーメンとクリームぜんざいはセット、だよね
そんな訳でクリームぜんざいの食券を購入＾＾；
290円かぁ、昔は90円ぐらいだったよねw

番号を呼ばれ受け取ります
まぁ、そんなに大きくはないですが十分な量はあります
カロリー量はラーメン一杯分とほぼ同等＾＾；

まずはソフトクリームだけで
硬めであっさりな口当たり、ラーメンの塩気でいっぱいの口の中を優しく鎮めてくれます
そして次は北海道産大納言あ小豆のぜんざいと一緒に
クリームあんみつとかクリームぜんざいとか、餡子やぜんざいにソフトクリームを添えるとなぜこうも美味しくなるのでしょう
最強のタッグに思えます

喜んで食べていると口の中が甘さでいっぱいになってしまいます
そんな時は、そう、残しておいたラーメンのスープの出番なのです
スープの一口はぜんざいの塩昆布効果
甘さで麻痺した味覚をリフレッシュ
次のクリームぜんざいがより美味しくなるのです
そして又口が甘ったるくなったらスープを
当然スープもより美味しく感じるという相乗効果w

スープは残さなきゃ、残さないと・・・・
分かってはいるのだけれど手が止まりません
交互に食べると永遠に食べていられそう

でも頑張って何とかスープを残しました＾＾￥ｺﾚﾃﾞﾓﾉｺｼﾀﾝﾀﾞｯﾃﾊﾞ

スガキヤ名古屋駅エスカ店
080-6993-9644
愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ B1F
11:00 - 21:00

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この連休は風邪と肉離れで引き籠り

安静第一で寝てました

初日は・・・雨だったし

二日目は近所にイタリアンレストランが１１月１日にOPENしたとかで

下の娘とランチしてきました

OPENして最初の週末、しかも三連休

オペレーションはグダグダ、パニック状態

終いにはドリフのコントかよって事までw

詳細は後日

三日目、肉離れは相変わらず痛いし、風邪はまだ悪寒があるような感じで体が怠い

まずは風邪をなんとかしないと

でも病院で貰った薬は飲み終えてしまいました

（葛根湯では追いつかないと病院に行ってきたのです）

薬でダメなら気合しかありません

アドレナリンで治してしまおう

そう考えてジムへ

でも。。。気合以前に脹脛の肉離れでスタートポジションに持ってゆくのも一苦労

いつもの半分の時間で帰ってきました

・・・

ん？地震だ