、
厚切り豚のしっとりやわらかロースト
マッシュポテト＆人参グラッセ＆ベビーコーンとズッキーニのグリル
生ハムとカマンベールチーズのサラダ
スモークサーモンのマリネ
かぼちゃのポタージュ
フライドオニオンライス
モンブラン＆ミルフィーユ＆チョコレートケーキ
昭和生まれにはイマイチ馴染みが薄いハロウィン。
仮装を楽しむ行事なのは分かるし、
かぼちゃ主体の行事なのも分かるけど、
ちょっと変換を間違えれば波浪イン（←うちのパソコンはこうでます）だし、
そもそもハロウィンにはこれぞなものがない。
そう、ハロウィンは、
クリスマスのケーキやお正月のおせちようなシンボルがなく、
これさえ食っときゃOK的なものがない。
つまり、何食えばいいかワカラン。
そんなこともあり、我が家ではなかなか根を下ろさず、
毎年、それっぽいものを食べてみたり、カツ煮で済ませてみたりなフリーダムハロウィンですが、
今年はよさげな肉と、かわいいピックがあったんで、
それでハロウィン。
メインは厚切り豚のしっとりやわらかロースト。
これは、豚肉の厚さが美味しさの決め手なので、
スーパーでどちゃくそ分厚い豚肉を見かけたら迷わずに買い、
その後、塩と胡椒となんらかのスパイスをすりこみ、
低温調理でじーーーーーーっくり火を通して作ってます。
今回は63度で2時間半。
どちゃくそ分厚い豚肉もいい感じのロゼ色に。
見た目的には、前回作った時より断然いい感じなんですが、
食べたらそうでもないような気がしたのは、
前回より豚肉がやや薄めだったからなのか、
肉質の違いなのか、
気分ゆえのことなのか。
（多分気分ゆえのこと）
実はあの時のイライラがま～だ消化できず、
未だこの辺でくすぶってるんですけど、
実は自分でも何がそんなに面白くないのか分からず、
対処のしようがないっていう。
多分私、ティファニー買ってもらってもイライラしてると思う。
これ、ひょっとして更年期ってやつですかね？
で、付け合わせはマッシュポテトと、人参グラッセと、ズッキーニとベビーコーンのグリル。
地味に手間がかかるけど美味しいものたち。
特にマッシュポテト（たかシェフ先生の）は、丼と言わず軽トラの荷台で食べたいくらい好き。
かわいいコウモリピックはコッタさんの。
そしてスープは、ハロウィンなんでかぼちゃのポタージュ。
ハロウィンだし、とりあえずかぼちゃは食べておかないと、的な衝動に駆られるけど、
日本のかぼちゃ行事は冬至。
サラダはたっぷりの葉っぱ（ベビーリーフ）にカマンベールチーズや生ハムをのっけたやつ。
もちろんここにもかぼちゃがおりますが、
だから日本のかぼちゃ行事は冬至。
あとは、冷凍庫にあったスモークサーモンの切れ端でマリネ。
ご飯は、パセリライスにする予定でしたが、
諸事情により、フライドオニオン＋乾燥パセリをふったものに。
諸事情＝パセリ498円
たっか！
そして、ハロウィンだったんで、いただきもののジュースもサービス。
普段、ジュースない我が家。
ジュースがでると、盆と正月がいっぺんに来たような騒ぎになります。
みんな大喜び。
〆のデザートは、カップに入ったミルフィーユ。
わぁ！めっちゃかわいいの作ったねえ！
なーんて思ってくださった方がいらっしゃいましたらありがとうございます。
私ではなくアリエールグーさんの仕事です。
今年のハロウィンは、肉とピックは持ってたけど、
甘いものを作る気力と時間がお持ちでなかったので、
道中にあったアリエールグーさんのお世話になりました。
私はたっぷりフルーツ＆グラス仕立てのミルフィーユ↓
（黒猫ピックは
一番娘はモンブラン↓
おーい鍵はチョコレートベースのケーキ↓
せっかくなんでアラカルトで買って、一番娘と分けながら楽しみました。
一番娘と。
そんなこんなで、ハロウィンっぽいご飯を楽しんだ昨日。
一応、このご飯を作る前に、
念のため去年のブログを検索してみたんですね。
ほら、丸かぶりだとアレかな、と思って。
そしたら、
去年のハロウィンもめっちゃ燃え盛ってました。
私の心が。
毎年この季節になるとイライラするっぽいです＠私。
ご清聴ありがとうございます。
読んだよー。のしるしにこちらをぽちぽちぽちっと。
人気ブログランキング に参加しています
レシピブログランキング に参加しています
にほんブログ村 に参加しています
ありがとうございます。ぺこりぺこり。
来年の私へ。
もしイライラすることがあっても大丈夫、気に病まないで。それ、毎年のことだから。
＼更新通知はアプリから／
