去掉皮的花生米，捞出来，控一下它的水分，放到冷冻室里放置一夜。
取一个炒锅，热锅凉油，倒入菜籽油，这样炒出来的花生米更香，花生米轻轻倒入锅里，倒快了容易，用炒勺搅抄花生米，一直抄到把花生米变成微微发黄就去漏勺捞起来。
锅里的油盛到别的容器里，稍微留一点，把锅加热，酒鬼花生生产厂家，把辣椒、花椒倒进去，煸炒，在倒入花生米，加一点盐，差不多了就可以出锅了。
酒鬼花生是花生仁经过烘烤去红衣、切碎，成颗粒状的产品。花生仁的用途主要是用来榨油、做菜或是当休闲小零食食用，那么花生碎到底有哪些用途呢？下面有请花生碎厂家为大家详细介绍下它的用途。花生营养价值高，可生吃，也可油炸、炒、煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生还可切碎用于蛋糕面包等糕点饼干中做装饰用，酒鬼花生厂家，小小花生无处不在。花生营养价值高，麻辣酒鬼花生，可生吃，也可油炸、炒、煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生还可切碎用于蛋糕面包等糕点饼干中做装饰用，小小花生无处不在。
火煎：调到煤气的火，不停的搅拌，别着急，至少15分钟-20分钟，花生米超过一斤，就要30分钟。酒鬼花生放上十天都很脆的四个要点：
1.凉油入锅：锅坐火上后，倒入油就倒入花生米。
2.火煎：调到煤气的火，不停的搅拌，别着急，日照酒鬼花生，至少15分钟-20分钟，花生米超过一斤，就要30分钟。
3.声音脆响：将花生米由高出抛落到锅中，声音要清脆，不要是闷声。
4.一勺白酒：沿锅边撒一小勺白酒，保证花生米十天都不皮，盛出。
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