配送方法へのご理解を頂き誠にありがとうございます！ 気温の上昇によりお菓子の酸化が急激に速まる事を懸念し夏期は冷凍便を利用しております。 “日中の気温が３５度になると配送トラックの中は５０度前後まで上がる可能性がある”と佐川急便側よりご指摘頂きましてこのような対応をとらせて頂きました。 お菓子のの説明は話せばキリがないことを読んで頂けるように短くさせていただいております。それでも共感して頂きありがとうございます！ 国産のレモンの味が５，６年前よりも格段に美味しくなった！だとか書きたいのですが・・・

上品なお菓子とのご感想、大変嬉しく思っております。 バター・砂糖・小麦粉・卵とベースとなる材料は同じでも環境（温度・保存方法）と育ち（合わせ方・混ぜ方）と合わせる素材とで、色んな味わいが生まれることに共感でき、本望でございます。