用途が違うかもしれませんが、大根をおろしてみました。
1.5センチの輪切りで約一人分でしょうか。
穴の開いた大根おろし器より時間はかかりますが、出来ました。
裏に残った食材も蓋できれいにそぎ落とせるので、無駄にならずいいです。
手持ちの大根おろし器やしょうがおろし器は、おろし器に残る食材がきれいに取り除けず、無駄にしていました。
マイナス★1つの理由は、安定させるのに力が必要だと感じたからです。何かに置いておろすには滑りますし、空中に浮かせて使うには力が入りません(にんにく1かけ位ならいけそうですが)。前方裏に容器にひっかけて使える溝がある又は、先端がシリコン製であれば固定されて楽におろせるかと思います。