均等に焼く為に真空パックで圧縮されている肉をフライパンの中でほぐしてから火を入れています。赤みを残すくらいが丁度良い。最初は塩だけで味付けして食べて欲しい牛肉。あっさりした脂と濃い和牛の旨みが判ります。前回同様、夫婦揃って無言で食べました。 追記/解凍は基本冷蔵室ですが、当日の昼に急ぎで使いたい時は鍋に凍った肉をパックごと入れ、水道水をひたひたにして3時間置くだけでやわらかくなり、肉の原形を崩す事なく簡単にほぐせます。

冷蔵室で一晩解凍した物は 真空の圧縮でほぐす時に肉の繊維を千切ってしまいます(画像1枚目)。一晩の水解凍は繊維を千切る事なく簡単にほぐせます(画像2枚目)。これからの暑い季節は一晩の冷蔵室解凍後、2時間、水を張った鍋にパックごと浸ければ同じ効果が得られます。

冷蔵室で14時間解凍。鮮度が良く臭みは一切無し。 200g毎のパックも使いやすい。赤みを残して焼き、出た脂をヒラタケに吸わせて焼き肉のタレをかけただけ。やわらかくさっぱりした脂と和牛の香り、旨みの濃い美味しい肉。本当に美味いと人は無口になるんだなぁ。

真空パックで小分けされており、使い勝手が良いです。切り落としというよりこま切れに近いですが、ポロポロではないので、牛丼や肉じゃがなどにあうと思います。一見脂が多いかな、と思いましたが、肉じゃがにしたところ柔らかくてとても美味しかったです。

美味しいので、リピしてます。肉じゃが等煮込む場合はそのまま使い、野菜と炒めて焼肉味やケチャップ＋中濃ソース等の濃い味付けにする場合は、牛肉をサッと湯通ししてから炒めておいた野菜と調味料と絡めます。油濃さ軽減しても和牛の美味しさは変わらずです。 1袋200gも丁度良く、必要に応じて200、400、600ｇと使い分けに便利です。

解凍し過ぎない事が1番大切ですが、少々うっかりしても美味しい肉です。 不思議なのは肉じゃが等で、煮込んでもあくがあまり出ない、臭みもない。 解凍肉はあくがすごく出るイメージでしたが。 何よりコスパ最高で味も良い。近所のスーパーで買うのはやめました。 冷凍技術の高さと管理の良さで切り落としでも手を抜かない信頼できる店舗さんです。 猛暑中の注文でもカチカチの状態で届きました。

一度購入して2回目の購入。お肉などは一度はよくても2回目が良くないものが届くというのが偶にあるので、2回目の購入をしましたが初回と変わらずおいしいお肉が届きました。かなり細切れですので牛丼とかには最高です。

お味は良いのですが、解凍後の使用するにあたり肉同士が引っ付いていて剥がしにくく、料理しにくいですね。どうすれば1枚1枚剥がしやすくなるのでしょうか？

小分けがしてあるので、助かりました。煮込んでも､柔らかいです。丁度良い、脂ですよ。

書いてあるとおりかなり細切れですが、味は良かったです。脂も多すぎることなく、牛丼とかにはちょうど良い感じのお肉だと思います。あとはこの品質がキープされればリピート確定です。

何度もリピートして、美味しくいただいています。柔らかいので、食べやすくてお料理が楽しいです。

期待通りで良かったです 次回も購入しようと思います

美味しです。コスパ最高です。又リピします。

小分けになっているので便利です。 牛丼にしましたが、お肉も柔らかくとても美味しくできました。

200ｇづつの真空パックで冷凍されているので、使い勝手もよく味も良いので 美味しい肉じゃが出来ました。リピします。

お買い物マラソンにてお得に購入できました。 お肉は上質で美味しかったです！

この価格でこの内容は大変にお得で、200ｇで小分けされているのが使い勝手を考えられていて良い。焼いた時の牛の香りと味が、輸入牛肉に慣れてしまっていた嗅覚や味覚をリセットしてくれた。とても誠実な商品だと感じている。

到着後、さっそく肉じゃが作ってみました、牛肉は安くて美味しいかったです。

小分けされてて 使いやすいです。 届いて早速、美味しくいただきました。

柔らかくとても美味しいお肉でした。 使い勝手の良い小分けパックなので、必要な時に使えてとても便利です。

とてもおいしかったです。小分けの具合もとてもよかったです。

美味しいです。見た時は脂が多いのかと思いましたが時雨煮にしたら脂はあまり出ませんでした。またリピートしたいです。

2回目の購入です。最初届いたお肉の方が柔かかった気がします。2回目はちょっと筋が気になりました。200gずつ真空パックされているので使い勝手がよいです。

子供が牛丼大好きでよく作るので購入してみました。200gの小分けで凄く使いやすくて臭みもなく、煮込んでも柔らかくて美味しかったです。2キロ頼みましたがなくなったのでリピします。

肉豆腐と青椒肉絲にました。一見、あぶらが多いかな？とおもいましたが、そんな事も無くランクの高い牛肉の味で美味しいです。 値段が安いので細切れですが、味が抜群なので、 リピートしたいです。ガーリックライスに入れたりキンパやビビンバにしても合いそうです。

本当に美味しいお肉でした。 写真を撮る前に食べちゃいました 不思議とまだ夏バテしてないのは お肉のせいでしょうか? また、買わせて頂きます。

姉に贈ったところ、熱を通しても柔らかいままで美味しかったとのことです。

初めて購入しましたが久しぶりに美味しいお肉を味あわさせていただき嬉しかったです。小分けしていて使い勝手も良くて値段も手頃でまた購入したいと思います。

とても美味しく頂きました。200ｇの小分けなので使い勝手がいいですね。