フランス産コッパの切り落としと食べ比べてみました。 フランス産は元々薄くスライスされていて便利ですが、こちらのスペイン産のブロックの方が熟成した複雑な旨味があって、フランス産の塩気の強いストレートな風味のものより好みです。 ただ写真の左のように薄く切るのが難しいですが、個人的には薄めのスライスが美味しいと思うので、頑張って丁寧に切りたいと思います。