ユーハイムさんのバウムクーヘンは、まだバウムクーヘンが珍しかった頃に食べたことがあったのですが、 最近テレビの探検ファクトリーを見て、食品添加物を使用していないことを初めて知りました。 他社の有名どころのバウムクーヘンには当たり前のように乳化剤や膨張剤が入っています。 使わないとバウムクーヘンはできないのだろうぐらいに思っていました。 ユーハイムさんの無添製造の／0（スラッシュゼロ）の取り組みを知ってから是非ともまた食べてみたくなり注文しました。 トランス脂肪酸の含有が心配なマーガリンやショートニングも使用せず国産バターを100％使用するなど材料にこだわっているので安心です。 添加物に頼らなくてもふっくら、しっとりしてとても美味しかったです。 すごい努力だと思いました。 もっと、大きくスラッシュゼロを世の中に知らしめてほしいぐらいです。