購入してから久しいですが、焼きそば用の麺として調理しました。麺が少し太めだったためか、米粉で作られているためか、レシピの茹で時間約4分では固かったように思いましたので、その倍の8分位かけて茹でたら、ちょうど良い位でした。米粉の焼きそばは初めてでしたが、小麦粉の焼きそばとまた違った味で、さっぱりとしていて美味しかったと思います。