ふわっと蒸した穴子めしは、冷凍とは思えない食感です。 穴子の程よい甘さが好きです。 わが家は、葱とお豆腐であっさりとした味つけにした味噌汁と一緒に食卓にならべています。 薄味の香物をつけ添えるのも、いつもの食べ方です。