はじめての冷凍牡蠣。下処理なしですぐ使えて、生臭みもなくとても便利。加熱した牡蠣をあまり食べたことがないので、味の濃厚さなどはいまいち分からないが、臭みや変な塩味などもついておらず、クセがなくて食べやすい。解凍時、牡蠣特有の磯っぽい香りがするのがすごくいい。
インターネットで、フォークを牡蠣の中心まで刺して白い湯気が出ればOKという加熱の目安を見つけたものの、やはり不安で過加熱して身を小さく固くさせてしまってるように思うので、解凍方法や調理方法についての説明などが商品ページなりにでも掲載されたらいいなあ、と思う。