むしょうに馬刺が食べたくなり、いろんなお店のレビューを読んでこの商品に決めました。
【9/20 半額6200円オフ】馬刺し 1kg 上赤身 を購入しました。商品が届いて直ぐに2袋を冷蔵庫に入れました。残りは直ぐに冷凍庫に入れて保存しました。
1時間位して冷蔵庫に入れた馬刺塊を見てみたら、まだ固かったので10分位冷水に入れてみました。ちょうど良さそうな固さになったので、説明書通りに馬刺塊の入った袋をハサミでカット。
馬刺塊を袋から取りだし、キッチンペーパーで包み解凍時の水分を軽く拭き取りました。繊維に沿って2、3ミリの厚さにカットして、お皿に盛り付けました。盛り付けたお皿の上にキッチンペーパーを乗せて冷蔵庫に再び15分位入れました。
いざ食卓へ。
冷蔵庫からだし、お皿の上にかぶせておいたキッチンペーパーを軽く上から押さえて水分を吸収~。すりニンニクと白髪ネギと共に卓上に運ばれました。家族みんなで食します。
すりニンニクを醤油で解きほぐし、馬刺をつけて食べてみました。とても美味しい。
次に少量の白髪ネギを馬刺に巻いてニンニク醤油につけて食べてみました。これもまた美味しい。家族みんなで美味しい、美味しいと言って食べました。
本当に良い買い物をしました。とても満足です。
ニンニクの苦手な人は、ねしょうがでも美味しいと思います。