今まで百均のキッチンバサミを使っていて、それほど不便は感じませんでしたが、やっぱり切れ味は百均より素晴らしく、質感も良かったです。但し、重たいのでそれを丈夫で安心感ととるか、使いにくいと思うかは、手の大きさ等を含めて実際に使わないと分からないと思います。私的には安心感があると思いました。また分解して洗える点も良かったです。キッチンバサミのレビューで「一度洗ったら錆びてしまった」というのをたまに見ますが、当然素材の金属の特性やメンテナンス次第では当然錆びる可能性はあると思います。まだ使用したばかりなのでその点は評価は出来ていません。ただ不満な点として、ナイフとして使うのは無理があります。まあ私は太いブロッコリーの茎を切ろうとして切れなかっただけなので、他の刃物野菜なら切れると思います。但し、ナイフとしての機能は百均のセラミック製のフルーツナイフ以下と思います。あと、持ち運びと商品説明にあるのなら、安っぽいビニール製の刃先ケースではなく、しかりした刃先ケースなら、もっと素晴らしい商品になると思いました。