脂質を抑えられてよいと思います。が出来上がりのパサパサ感は否めません。 素材の美味しさ重視なら面倒でも従来の調理法が断然良いです。手軽さを取るか手間を取るかですね。 工夫次第では持っていて良い商品だと思います。