自宅で夫婦で水炊きをしました。パートナーは水炊き初めてだったので、一口目のスープの味わいに驚いていました。
鶏肉は適度な弾力と、味わいがあり、ブロイラーなどとは一線を画します。個人的には、親鶏のような歯ごたえのある鶏肉が好きだったのですが、この鶏肉はうまみや肉汁の観点から上回かもしれません。
野菜は白菜の葉の部分のみや、細ネギなどを一緒に食しました。野菜は煮込むというよりも、しゃぶしゃぶのようにしていただいたのですが、スープの味わいが強いので、十分うまみを感じられました。
付属のポン酢は、かなり量が多いので、水炊き後も使用しています。酸味とうまみがちょうど良く、市販品よりも酸味がまろやかです。
自宅でのんびり食べられることを考慮すると、普段使いは出来ない値段ですが、特別感込みで満足できました。