農薬、化学肥料を不使用で有機栽培で育ったお米をブレンドされているお米だそうです。
単一米が安心かと思っていましたが、有機JAS認定を受けている農家さんの玄米だけを使用しているのでお試しで買うことにしました。
最近、ネットではお米が売り切れ、お店にもない、と話を聞きます。令和5年度の猛暑による米の不作、インバウンド需要が原因にあると知りました。今年も猛暑でお米の生産量が心配ですが、お米がなくなると困ります。
環境にも人にも良い米作りをしている農家さんを応援したいと思います。
今までは玄米のまま炊飯していましたが、発芽玄米も試してみます。
迅速に玄米を送ってくださり、ありがとうございました。
確かによく見ると、いろんな玄米が混じっている気がします。鍋で炊飯したらパラパラ仕上がりになりました。食べやすく、甘みを感じるお米です。これから秋冬に向けて圧力鍋で炊こうと思います。ちなみに発芽玄米はとても簡単でした。